A nova carta do Dramatics Restaurant & Bar, assinada pelo chef Nuno Miguel, une clássicos da gastronomia nacional a reinterpretações contemporâneas, numa experiência onde cada prato faz parte do espetáculo. Ora veja.
O Dramatics Restaurant & Bar, fica no Cénica Porto Hotel, um hotel de cinco estrelas inspirado no mundo do teatro, a poucos metros do Mercado do Bolhão e da Livraria Lello. O espaço ocupa o antigo Teatro Modestos – casa do Grupo de Teatro Modestos, um dos primeiros e mais influentes grupos de teatro da cidade, ativo até à década de 1980 – que foi transformado num alojamento elegante que não se desprendeu desta herança cultural e que agora chega à mesa.
O Dramatics Restaurant & Bar apresenta uma estreia de sabores com uma nova carta, assinada pelo chef Nuno Miguel, onde os clássicos da cozinha portuguesa convivem ao lado de sabores contemporâneos, chamando a palco sugestões pensadas para partilhar. E claro que também existem novos cocktails de assinatura para desfrutar no bar, assim como bons petiscos para acompanhar qualquer momento do dia.
Inspirado no universo cénico, o primeiro ato é dedicado às entradas, das quais se destacam duas novidades, o gaspacho de tomate (6€) e o humús, que junta molho pesto, iogurte e grão-de-bico crocante (8€). Se prefere opções mais compostas, então tem de comer o camarão tigre grelhado (18€), o típico misto de marisco (30€) ou uma interpretação do tártaro de novilho, que chega à mesa em tosta de pão saloio com alcaparras, mostarda e cebolinho (20€).
Enquanto se petiscam as entradas, é possível assistir aos bastidores da cozinha e à preparação dos pratos principais, que apresentam uma homenagem à gastronomia nacional. Nos pratos de peixe, as opções vão do bacalhau à Brás (28€) ao filete de pescada, servido com camarão, molho de marisco, puré de batata e brócolos (25€). O chef Nuno Miguel introduz ainda uma receita que o acompanha desde o início da sua carreira, o arroz caldoso de peixe e marisco, pensado para partilhar (42€).
Já o lombinho de porco com esmagado de batatas, cogumelos, alheira e espinafres (25€), assim como o bife do lombo (39€) fazem parte das opções de carne, sendo que há ainda uma estreia vegetariana, a aromática beringela à milanesa (18€).
O epílogo promete ser doce, com opções gulosas e frescas. Além de fruta da época laminada (8€), há novas sobremesas que valem a pena provar, como pavlova de frutos vermelhos, finalizada com chantilly e hortelã (8€), e uma mousse de limão com crumble de cacau e chocolate branco (8€). Para os paladares mais doces, há fondant de banana e o semifrio de chocolate e biscoff, servido com mousse de baunilha e frutos vermelhos (8€).
No bar, além da oferta habitual de vinhos e de cocktails clássicos, há também uma proposta de cocktails de assinatura, como o lusitana paixão (12€), o marry me Porto (12€), o modestos inspirado no antigo Teatro Modestos que ainda vive no edifício (12€), e o cenário rubi (12€). Nos petiscos, as novidades vão para as petingas fritas (12,50€), o cachorrinho do Porto (9€) e o fumeiro regional (12,50€), havendo ainda uma vasta seleção de saladas, sanduíches e hambúrgueres para quem procura refeições mais simples.
O Dramatics Restaurant & Bar conta ainda com um brunch à carta todos os dias entre as 11 e as 16 horas com duas opções disponíveis: brunch express (12€), que inclui uma bebida, uma opção de ovos e um acompanhamento, e o brunch completo (18€), com uma bebida, uma opção de ovos e dois acompanhamentos.
O Dramatics Restaurant & Bar está aberto todos os dias das 11 às 23 horas. Para garantir um lugar em qualquer uma das experiências, é aconselhável fazer uma reserva através do email dramatics@cenicaporto.com ou do contacto telefónico 22 012 8360. O melhor de tudo é que pode aproveitar o TheFork Summer com descontos imperdíveis aos jantares. Até 20 de setembro, tem 50% de desconto às quartas, quintas-feiras e domingos, e 30% às sextas-feiras e sábados. A oferta é válida apenas para comida e limitada ao número de reservas.
Espreite os novos sabores.
Dramatics Restaurant & Bar
Morada: Rua de Gonçalo Cristóvão 156, 4000-265, Porto
Horário: Todos os dias das 11h às 23h
Contactos: 22 012 8360 / dramatics@cenicaporto.com / Instagram
