O restaurante comemora uma década e está a celebrar o momento à mesa com sabores que marcaram a sua história. Saiba tudo.
O Palácio Chiado está a celebrar uma década de existência e para assinalar a data, o restaurante, no Chiado, em Lisboa, vai revisitar os sabores que marcaram a sua história e, pela sétima vez num ano, trazer de volta à carta alguns pratos que passaram pelo menu ao longo dos anos e que marcaram a experiência deste espaço. Por isso, pode provar dez entradas e dez pratos icónicos.
Em setembro, o menu especial “10 anos, 10 pratos” é marcado por contrastes. Se na entrada temos sabores de uma cozinha contemporânea, com ligações ao território nacional, o prato principal salta diretamente para a tradição portuguesa. Assim, durante este mês, o chef André Pinto traz duas propostas com duas histórias diferentes, uma inspirada no passado e outra no futuro.
O chef recomenda começar a refeição com ceviche de garoupa com puré de batata-doce de Aljezur (18€), que “marca o regresso de um prato que já fez parte da história, reinterpretado com a frescura e a elegância que caracterizam a cozinha” do resstaurante, explica André Pinto, em comunicado.
Segue-se o prato principal com arroz de lingueirão e coentros com garoupa grelhada (29€), que “presta uma homenagem à tradição portuguesa e aos sabores do mar, sempre tão presentes”, acrescenta o chef.
Os dois pratos pode ser provados todos os dias durante o mês de setembro, no Palácio Chiado, em Lisboa, e as reservas podem ser feitas através através do contacto telefónico 21 010 1184 ou diretamente no site. Até dezembro, o menu vai continuar a apresentar novidades que celebram a história do Palácio Chiado.
