A Fábrica do meu Avô abriu o segundo espaço no Algarve. A MAGG falou com uma das proprietárias e contamos-lhe tudo sobre o projeto.
10 anos depois da abertura da Fábrica do meu Avô em Tavira, que foi galardoada com um solete do Guia Repsol, a marca decidiu expandir-se e abrir mais um espaço no Algarve. Inaugurada há um mês, a nova loja fica em Cabanas de Tavira e é um paraíso para quem deseja refrescar-se com gelados artesanais, feitos com fruta fresca, e escapar ao calor que se tem feito sentir, especialmente a sul.
Mas antes de falar sobre o que pode comer neste espaço, convém conhecer a história desta marca familiar. Sabia que começou por ser uma pastelaria e padaria e só depois é que se tornou numa gelataria? É verdade. Foi em 2016 que a Fábrica do meu Avô abriu a primeira loja em Tavira, num espaço que pertencia ao avô da proprietária, Filipa Paiões.
“Com a morte do meu avô herdámos o espaço e resolvemos dar seguimento”, começa por explicar Filipa Paiões, uma das proprietárias da gelataria, em entrevista à MAGG. É ela que leva para a frente o negócio familiar, juntamente com os pais e o irmão.
“Nós abrimos como pastelaria, padaria e gelataria numa zona mais longe do centro de Tavira. Inicialmente até pensámos começar com chocolates, mas depois resolvemos abrir como gelataria. Em 2018, mudámo-nos mais para o centro e neste momento abrimos em Cabanas de Tavira, a 10 de julho”, acrescenta. Quanto ao nome, é, como denuncia de imediato, uma homenagem ao seu avô.
Mas porquê abrir uma gelataria numa vila pequena, onde a famosa Delizia já conquistou um lugar de destaque, tendo até vários prémios pela Europa? “Eu tenho confiança nos gelados, até porque sou eu que os faço. Não é uma decisão arriscada, porque, se assim fosse, ninguém arriscaria e ninguém abriria mais nada. Não é para fazer concorrência – o mercado é livre e cada um pode abrir o que quiser. Nós investimos, os nossos gelados são bons e os nossos clientes gostam, por isso, por que não?”, frisa a proprietária.
Aqui, pode lambuzar-se com gelados artesanais gulosos e com fruta fresca, seja a sair da praia, depois do almoço ou jantar ou, simplesmente, se lhe apetecer um docinho fresco a meio da tarde. Quanto a sabores, há opções para todos os gostos e mais alguns: chocolate, pistáchio, baunilha, fruta, sorvetes, Dom Rodrigo, Kinder Bueno, entre outros.
A gelataria aposta ainda em combinações diferentes, como matcha e coco, além das opções vegan e vegan sem açúcar. Contudo, a oferta pode mudar consoante os sabores disponíveis. Há toppings de chocolate líquido, pistáchio líquido, chocolate crocante, marshmallows, entre outros.
Veja as delícias refrescantes que pode provar.
E o melhor de tudo é que há colheres comestíveis. Sim, leu bem. Até este utensílio faz parte desta experiência, onde cada pormenor foi pensado ao detalhe para tornar cada momento mais saboroso e divertido. Seja no copo ou em cone, pode pedir um sabor (2,60€), dois (4,30€) ou três (5,70€). Pode ainda comer crepes com 1 bola de gelado (5,30€) ou o bubble waffle com uma bola de gelado e um topping (5,60€).
A nova loja da Fábrica do meu Avô está aberta todos os dias, das 14 horas à meia-noite. Por enquanto, a marca não pretende expandir-se e quer manter-se com as duas moradas (Tavira e Cabanas de Tavira). Ainda assim, a proprietária não fecha as portas a uma eventual expansão, no futuro.
