Se há doces que não passam de moda são as panquecas. São versáteis, podem ser comidas a qualquer hora do dia, quer seja ao pequeno-almoço, lanche ou um almoço ou jantar mais leve. Com ou sem toppings, doces ou salgadas, é quase impossível resistir a esta iguaria. E para ajudar, Lisboa e Porto têm cada vez mais espaços dedicados somente a panquecas.
A pensar nisso, a MAGG reuniu uma lista de 6 sítios para deixar a sua barriga a sorrir e a pedir por mais. Desde panquecas simples às mais sofisticadas, de matcha, frutos vermelhos, Oreo ou com bacon, há sugestões para todos os gostos, incluindo saudáveis para quem não quer fugir da dieta. Espreite as nossas sugestões.
Comobå, Lisboa
O Comobå encontra-se no Cais de Sodré, em Lisboa. Com uma decoração minimalista e moderna, todos os pratos do menu são caseiros, feitos com ingredientes tradicionais, evitando alimentos processados e açúcares refinados. Aqui, não se foge às cores ou às texturas, muito pelo contrário, e as panquecas são o exemplo disso.
No Comobå pode comer dois tipos diferentes de panquecas. A de matcha (14,90€) com frutas vermelhas frescas, creme de castanha de caju e xarope de ácer, mas se preferir uma opção mais leve pode provar as panquecas de chai (14€) feitas com farinha de espelta, maçã, maçã caramelizada, manteiga vegana chai, chantilly vegan, xarope de ácer e amêndoas.
Fauna & Flora, Lisboa
Com quatros espaços em Lisboa, (Chiado, Santos, Anjos e Estoril), na Fauna & Flora pode comer panquecas a qualquer hora do dia, seja ao pequeno-almoço, almoço ou brunch. Com seis versões disponíveis, aqui há panquecas para todos os gostos, tanto doces como salgadas, todas altas e fofinhas.
Pode comer panquecas simples (4€), de aveia e banana com iogurte natural e compota caseira de maçã (7€), de frutos vermelhos com doce de leite (8€), com manteiga de amendoim, banana, amendoins caramelizados e chocolate quente (8,50€) ou com doce de abóbora, gengibre e canela, creme de requeijão e nozes caramelizadas (8,5€). Há ainda uma versão salgada com bacon crocante, ovo estrelado, xarope de ácer, cebola crocante e rebentos (8€).
Seagull Method Café, Lisboa
Situado no Príncipe Real, o Seagull Method Café é um projeto ucrâniano que tem conquistado muitos portugueses e turistas que passam pelo espaço. Aberto desde 2019, o café é conhecido por servir brunch com duas opções de panquecas fofas.
Pode lambuzar-se as spice girls feitas de creme de caramelo, banana, frutos vermelhos frescos, pistáchio e mel (11€) ou optar por uma versão ainda mais doce, as magic pancakes com ganache de chocolate branco, matcha e mirtilos (12€).
Diplomata, Porto
O Diplomata foi feito para os amantes de panquecas. Neste café, a criatividade não tem limites, sendo que existem opções para todos os gostos, com várias coberturas e acompanhamentos. Aqui pode escolher entre panquecas doces (3,50€) ou saladas (4€) ou criar a sua própria versão com massa de chocolate (1,90€), aveia (1,90€), mirtilo (2,10€), Oreo (2,30€) ou vegan (2,10€) e adicionar várias frutas a partir de 0,60€ e gelados a 1,50€.
Pode também adicionar várias coberturas, desde Nutella (0,80€) a caramelo (0,80€), creme de banana (1€), de café (1,10€) ou de mirtilo (1,10€), manteiga de amendoim (0,80€) ou xarope de ácer (1,40€). Tem ainda alguns toppings crunchy, entre eles Oreo (0,80€), blacha Maria (0,30€), M&M’s (0,80€), Kinder (0,80€), Twix (0,80€) ou coco (0,50€).
Pode ainda optar por criar uma caixa de panquecas, podendo escolher entre três tamanhos. O S (16€) inclui 10 mini panquecas com duas coberturas, duas frutas e dois crunchy, o M (24€) com 20 mini panquecas com três coberturas, três frutas e três crunchy e a L (32€) com 30 mini panquecas com quatro coberturas, quatro frutas e quatro crunchy à escolha.
Também pode optar pela brunch box (19€) que traz quatro panquecas de tamanho normal com 2 coberturas, duas frutas e um crunchy, podendo escolher entre ovos mexidos com bacon ou iogurte com granola. Se vier com a família, então o melhor é escolher a family brunch box (34€) que inclui 10 panquecas de tamanho normal com três coberturas, duas frutas e dois crunchy, podendo escolher entre ovos mexidos com bacon ou iogurte com granola.
Negra Café, Porto
Com três espaços no Porto, na Baixa, Matosinhos e Boavista, o Negra Café é conhecido por apresentar um brunch recheado com ovos, tostas, milkshakes, smoothies, tostas e claro, panquecas para todos os gostos.
Aqui pode deliciar-se com panquecas simples com açúcar em pó (6€), de banana com manteiga de amendoim e xarope de ácer (8,50€), de frutas com iogurte, canela e mel (8,50€), de banana com bola de gelado, Oreo e caramelo (9€), de frutos vermelhos com banana, Nutella e chantilly (9€) e de ricotta com compota de abóbora, canela e nozes (9,50€).
Nas salgadas, pode provar panquecas com bacon, abacate, ovo estrelado, cebola frita e xarope de ácer (10,50€), panquecas benedict com ovos escalfados, fiambre de peru, molho de tomate e molho holandês (9,50€) ou uma opção mais saudável, a crepioca espinafres com cogumelos, tiras de plant-based, queijo e teriyaki (10,50€).
Wilson Café, Porto
Situado na Baixa e em Matosinhos, a carta do Wilson Café dispõe seis opções de panquecas, entre elas de doce de leite com gelado de nata e bolacha (8,50€), de chocolate quente ou Nutella com morangos e banana (8,50€), de Oreo Cheesecake com recheio de queijo creme e caramelo (9€), de frutas da época e iogurte com granola, canela e mel (9€), simples com açúcar em pó (6,50€) e a panqueca salty com cheddar, bacon, salsicha, cebola frita e xarope de ácer (10,80€).
Pode adicionar alguns extras como pão, molho holandês, cebola fita, chantilly, xarope de ácer ou compota por mais 1€, banana morango, ovo, e azeitonas por 1,50€, cheddar, queijo, fiambre, tomate seco, molho francesinha, gelado, doce de leite ou Kit-Kat por mais 2€ e abacate, alface, espinafres ou feijão por 2,50€. Por um custo adicional de 4€ pode completar as panquecas com frango, presunto ou hambúrguer ou por 4,50€ com salmão.