No início do verão do ano passado, assistimos à correria ao XXL Lisboa para provar o conceito de Olivier da Costa que assentava num suculento entrecôte, molho Café de Paris e batatas fritas à discrição por um preço fixo por pessoa.
A novidade foi um sucesso tal que o conceito Steak & Frites estendeu-se a outros espaços do grupo e manteve-se como a opção de menu fixa do restaurante junto à Assembleia da República, em Lisboa.
Mas porque as grandes ideias merecem ser exploradas — e depois de uma primeira abordagem com um foodtruck no festival Yard, em setembro —, o conceito ganha agora uma nova abordagem, que surge da cabeça de Mateus da Costa, filho de Olivier da Costa: juntar todos estes ingredientes numa sandes.
O sub-conceito do XXL já está disponível tanto para take-away ou delivery da Uber Eats, e não há nada que enganar. Trata-se de um menu premium composto por uma sandes de entrecôte suculento, acompanhada de batatas fritas, com a opção de ser servida com molho Café de Paris ou Olivier. Custa 16,50€.
“Este ano decidi lançar novos conceitos com os meus filhos, conceitos adaptados às necessidades atuais e com perfis de delivery, a Steak&Frites Sandwich criada pelo meu filho Mateus acredito que irá ter muito sucesso, mas não vamos ficar por aqui, até porque felizmente tenho mais filhos”, afirmou Olivier da Costa, em comunicado.
Esta novidade surge poucos dias depois da abertura do Pito do Bairro, ainda em soft opening, onde Lucas da Costa, o filho mais velho do empresário, relança um conceito inaugurado pelo pai em 2016, focado nos famosos frangos da Guia.