O restaurante do Mama Shelter Lisboa vai vestir-se de vermelho e branco para celebrar o Dia da Independência do Peru. Ao longo de quatro horas, o habitual buffet de domingo dá lugar a uma edição especialíssima repleta de sabores latinos.
Há viagens que começam mesmo à mesa e não irá precisar de sair de Lisboa para aterrar num dos destinos mais premiados e criativos do mundo.
Para assinalar o Dia da Independência do Peru, que se celebra oficialmente a 28 de julho, o Mama Shelter Lisboa preparou um brunch temático que junta a autenticidade dos sabores andinos (gastronomia tradicional da Cordilheira dos Andes) à irreverência habitual da marca.
O buffet do restaurante vai transformar-se num autêntico festival gastronómico já no próximo domingo, 26 de julho. A responsabilidade do menu ficará a cargo do chef peruano José Luís Miranda, que conta com mais de 30 anos de experiência internacional e integra a equipa do hotel desde 2024, garantindo que nenhum clássico fica esquecido.
Para acompanhar a refeição, o espaço será decorado com apontamentos inspirados na cultura peruana, criando uma atmosfera festiva e descontraída ideal para famílias ou grupos de amigos.
A variedade de pratos será grande e irá dividir-se por várias estações, passando pelos pratos frios, fritos típicos e grandes panelas de comida reconfortante. Nas entradas poderá experimentar o causa limeña, solterito de Arequipa, batata à huancaìna e vários tiraditos de peixe com ají amarelo, rocoto e milho nikkei.
Já nos fritos e snacks terá à disposição asas de frango com molho acevichado, camarão panado em panko, empanadas de carne, mandioca frita, polvo com molho de azeitonas e botifarra. Nos pratos quentes, haverá grandes clássicos como o lomo saltado, ají de galinha, seco de vaca, feijão guisado e anticuchos de coração de vaca.
Se é fã de doces, o melhor será controlar o apetite durante os salgados. A secção de sobremesas desta edição especial inclui tentações tradicionais como o famoso suspiro à limeña, alfajores, picarones, bolo três leites, mazamorra morada e até um crème brûlée de baunilha aromatizada com pisco.
O brunch começa às 12 horas e termina por volta das 16 horas. Tendo o custo de 35 euros por adulto e as crianças (dos 5 aos 12 anos) pagam 15 euros. As reservas devem ser feitas antecipadamente através da plataforma online do hotel.
