Desde camarão a frango existem várias opções simples que o podem acompanhar numa ida à praia, trazemos cinco sugestões que podem vir a fazer parte da sua marmita.
Os dias de calor chegaram e, com eles, a vontade de ir para a praia dar mergulhos ou simplesmente estar deitado na toalha. Basta olhar para as praias cheias de gente ao fim de semana para perceber que a época balnear está em alta. Mas há sempre uma questão que se impõe, o que levar para comer?
Entre a vontade de poupar e a falta de tempo para cozinhar, é fácil acabar por optar pelas alternativas menos saudáveis. As saladas, no entanto, podem ser uma mais-valia, são fáceis de preparar e além disso são uma boa opção para quem não sabe o que levar.
Por isso, a MAGG escolheu algumas receitas simples e rápidas, ideais para levar e desfrutar numa ida à praia.
Salada vegetariana
Ingredientes
- 1 embalagem de Cuscuz com quinoa e vegetais congelados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de água
- Coentros q.b.
- 2 chávenas de espinafres baby
- 2 tomates de rama
- 1 chávena de milho doce
- Sal q.b.
- Molho vinagrete q.b.
Preparação
Comece por colocar numa frigideira grande o cuscuz com quinoa e saltei com três colheres de sopa de azeite, aproximadamente três minutos. Em seguida junte a água e saltei por mais três minutos. Posto isto retire e deixe arrefecer. Tempere com coentros picados a gosto. De seguida, em dois boiões de vidro faça camadas com os espinafres, o cuscuz, os tomates em cubos e o milho. Tempere com sal e pimenta e está pronto.
Receita do Continente.
Salada de camarão com rúcula
Ingredientes
- 600 g camarão cozido
- 2 colheres de sopa
- molho pesto
- 250 g tomate cherry
- 1 unidade de feijão-branco cozido
- 1 embalagem de rúcula
- 4 colheres de sopa
- azeite
- 2 colheres de sopa
- vinagre de vinho branco
Preparação
Comece por descascar o camarão para uma taça e junte-lhe metade do pesto, misture e reserve. Noutro passo corte o tomate em metades e escorra o feijão, a seguir numa saladeira distribua a rúcula, o feijão, o tomate e o camarão e numa taça misture o que sobrou do pesto, o azeite e o vinagre. Por fim verta o molho por cima da salada e está pronta.
Receita do Pingo Doce.
Salada de frango
Ingredientes
- 200 g peito de frango
- 3 dente alho
- 1 colher de chá orégão
- ½ unidade limão (sumo)
- 1 q.b. pimentão doce
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de café de pimenta preta
- 1 colher de sopa (+ 2 c. de sopa)azeite
- 1 unidade de mistura de salada gourmet
- ½ embalagem rúcula selvagem
- 100 g tomate-cereja
- 50 g pepino
- 50 g miolo de noz
- 1 q.b. folhas de manjericão
Preparação
Tenha o frango à temperatura ambiente 20 minutos antes de o cozinhar, logo de seguida tempere o frango com o alho picado, orégãos, pimentão doce, sumo de meio limão e uma colher de sobremesa de sal e pimenta a gosto. Numa frigideira, meta uma colher de sopa de azeite e aloure os peitos de frango de ambos os lados durante dez minutos, posto isto, retire do lume e corte o frango em pedaços pequenos.
Numa taça de servir ou em doses individuais, coloque a mistura de alface gourmet, a rúcula, os tomates cereja cortados às metades e o pepino às meias luas. Posteriormente, pique as nozes e distribua na salada, junte o frango e tempere com o restante sumo de limão, azeite e sal. Decore com folhas de manjericão.
Salada de polvo
Ingredientes
- 1 kg polvo
- 1 unidade cebola pequena para a cozedura
- 100 ml água
- 1 unidade de cebola
- 1 unidade de ramo de coentros
- 2 colher de sopa azeite
- 1 colher de sopa vinagre
- 1 colher de café de sal
- 1 q.b. pimenta preta
Preparação
Em primeiro lugar lave o polvo e coloque-o na panela de pressão com a cebola e um copo de água. Leve ao lume e quando a válvula soar, baixe a intensidade do lume para o mínimo e deixe cozer durante 20 minutos. Quando estiver cozido, retire o polvo da panela e corte em pedaços pequenos. Pique a cebola e os coentros. Quase no fim numa tigela misture o polvo, a cebola, os coentros, o azeite e o vinagre. Para finalizar tempere com sal e pimenta.
Receita em Pingo Doce.
Salada César
Ingredientes
- 1 mão de canónigos
- 3 folhas de alface frisada
- 3 folhas de alface roxa
- 1 bife pequeno de frango
- Lascas de parmesão a gosto
- 2 colheres de sopa de croutons
- 1 iogurte grego
- 1 colher de chá de mostarda
- Flor de sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
Para começar, lave, prepare e coloque dentro de um recipiente os canónigos, a alface frisada e a alface roxa, misture e reserve. Em seguida, numa frigideira com um fio de azeite grelhe o bife, de um lado e do outro. Quando vir que o frango está no ponto, corte em tiras e distribuía pela salada, entretanto adicione o parmesão e os croutons.
Noutro recipiente, misture muito bem o iogurte e a mostarda. Acrescente uma pitada de flor de sal, pimenta e envolva tudo. No fim, tempere a salada com o molho que acabou de fazer e está pronta.
Receita em À moda de Flávio Furtado.
