Se é fã de uma boa refeição acompanhada por um copo de vinho, então não pode mesmo perder este evento. O Attiko Lisbon, no topo do ME Lisbon Hotel, junto ao Marquês de Pombal, tem uma nova experiência vínica e gastronómica que vai deixá-lo a pedir por mais.
Trata-se de uma nova série de jantares vínicos que o Attiko Lisbon vai promover ao longo do ano, unindo a gastronomia a uma viagem sensorial. Sob o conceito de “the perfect pairing”, o menu de degustação é composto por sete momentos, cada um deles harmonizado com uma seleção de vinhos desenvolvida pela equipa de cozinha do Attiko Lisbon, bem como por Pedro Martin, sommelier do restaurante.
O primeiro momento começa com salada de nectarina, funcho e yuzu com vinho Vallado Prima 2025, seguido por gyoza de camarão, soja e citrinos acompanhado por Vallado Alvarinho 2024. Já o terceiro momento inclui crudo de vieira, yuzu e azeite com Vallado Reserva Branco 2024, enquanto o quarto propõe unir beringela com miso, mel e gengibre e Vallado Rosé Touriga Nacional 2025.
Segue-se back cod com dashi e maçã verde com Vallado Lady Baga 2024 e tataki de vaca com jus de soja fumada e Vinha da Coroa 2023. Por fim, o último momento une jasmim, manga, coco e lima ao Vallado Porto.
E para tornar a experiência ainda mais enriquecedora, durante o jantar poderá ficar a conhecer mais detalhes sobre a cultura vínica, incluindo as castas, os processos de produção e as escolhas por detrás de cada harmonização.
O primeiro jantar está marcado para quarta-feira, a 29 de abril, e será feito em colaboração com a produtora de vinhos Quinta do Vallado, sendo que tem o custo de 100€ por pessoa. O próximo evento está agendado para o dia 20 de maio e os detalhes serão anunciados brevemente.