Bochecha de novilho com migas, ovos com farinheira e sericaia com doce de laranja. A nova carta deste restaurante aposta todas as fichas em sabores de conforto alentejanos.
Os amantes de gastronomia alentejana vão delirar com as novidades do Montargil Monte Novo. Isto porque o restaurante do Alto Alentejo engendrou uma nova carta pelas mãos do chef Miguel Varela, que promete homenagear a identidade da região desde as entradas às sobremesas, com opções para partilhar e pratos de conforto para todos os gostos e mais algum.
“A identidade, as combinações e os sabores apurados tipicamente alentejanos marcam presença em cada momento do menu, sendo uma homenagem ao território, à memória e às receitas que todos conhecem, aqui apresentadas de uma forma contemporânea e criativa, mas sem nunca perder o conforto e a opção de partilha e convívio à mesa”, explica o chef Miguel Varela, em comunicado.
A nova carta divide-se entre o menu de almoço e jantar – e claro que todas as refeições começam com bons petiscos, que são obrigatórios em qualquer mesa portuguesa, entre eles tábuas de queijos (16€) e enchidos típicos do Alentejo (19€), pataniscas de bacalhau com maionese e alho assado (14€), ameijoa à bulhão pato (16€), ovos, farinheira e espargos (12€) e pezinhos de porco com coentros (12€). Para os vegetarianos há chamuças de legumes com molho agridoce (14€) e cogumelos com pão e coentros (14€).
Ao almoço, o menu do restaurante Montargil Monte Novo é mais descontraído e informal, sendo que pode comer algumas sandes tradicionais com o famoso (e ótimo) pão alentejano, como o prego de novilho (18€), bifana de porco (12€) e a tosta de presunto e queijo de ovelha (13€). Mas também pode optar pelas saladas frescas e nutritivas, a partir dos 8€, pelo hambúrguer de novilho (18€) ou pelo o creme de legumes da época (6€).
Já ao jantar, a ementa é mais robusta e pensada para ser saboreada sem pressa, ao estilo alentejano. Nos pratos de peixe há feijoada de chocos (24€), polvo grelhado (26€) e o bife de atum, com ameijoa, camarão e batata (26€), enquanto nos de carne pode provar porco preto com batata, amêijoa e coentros (25€), ensopado de borrego com batata e pão frito (24€) ou a bochecha de novilho com migas de tomate e coentros (24€). Nos pratos principais vegan há tofu grelhado com batata e grelos (19€), feijoada com cogumelos, espargos e coentros (18€) e seitan com batata-doce e legumes (19€).
Para terminar a refeição em tom doce existem várias sobremesas com receitas tradicionalmente alentejanas, como a sericaia com doce de laranja (8€), bolo cigano com creme de ovo (9€) ou o pudim de leite com caramelo salgado (7€).
E se preferir, pode prolongar a experiência no Montargil Monte Novo, nas Villas, nas moradias privadas com jardim, piscina e quartos duplos na Casa Redonda, ideais para casais, famílias e grupos de amigos que desejam apreciar a natureza e a serenidade alentejana com tempo e claro, conforto.
O restaurante Montargil Monte Novo está aberto todos os dias para almoços entre as 12h30 e as 14h30 e jantares das 19h30 às 22 horas. Para comer estas delísicas ou para ficar alojado, é necessário fazer uma reserva através do contacto telefónico 915 347 236, do e-mail bookings@montargilmontenovo.pt ou do The Fork, se for apenas almoçar ou jantar.
Restaurante Montargil Monte Novo
Morada: N2 km 460, 7425-147 Montargil
Horário: Todos os dias das 12h30 às 14h30 e das 19h30 às 22h
Contacto: 915 347 236
