O restaurante com uma estrela Michelin passa a ter uma seleção à la carte, que se junta aos menus de degustação. Saiba tudo.
Sejamos sinceros, sempre quis ir comer a um restaurante Michelin, mas quando olha para os preços, assusta-se? Agora já não se tem de preocupar com isso porque este restaurante tornou a sua experiência gastronómica mais acessível.
Falamos do Feitoria, em Lisboa, com uma estrela Michelin. Além dos menus de degustação, o restaurante passa a ter uma seleção à la carte, uma proposta pensada para quem procura uma experiência mais em conta e quer conhecer o Feitoria pela primeira vez (ou novamente), sem abdicar da identidade da cozinha do chef André Cruz.
Inspirada na riqueza gastronómica portuguesa, a nova carta leva-o por diferentes regiões e produtos, sendo que o protagonismo vai para o peixe da nossa costa, bem como para os ingredientes sazonais, para os produtores nacionais e também para as receitas tradicionais com uma abordagem contemporânea. Entre entradas, pratos de peixe e carne, e sobremesas, cada prato segue a identidade do Feitoria: uma cozinha de autor ligada ao território e à sua origem.
A refeição começa com um momento de boas-vindas (12€) que inclui helófitas, camarão da costa e laranja do Algarve, e ainda pão, papada de porco do Alentejo, manteiga de vaca e ovelha, e azeite biológico.
Nas entradas, há caril verde, atum selvagem e hortelã (22€), lombo de bacalhau (27€), camarão fresco com abóbora (35€) e peixe assado na brasa (35€). Nos pratos principais não há como resistir ao peixe do anzol com arroz de grelos e carabineiro do Algarve (48€) ou açorda de peixe (46€).
Mas se prefere carne, pode comer presa de porto do Alentejo (38€) ou entrecôte premium (52€). Para terminar a refeição em chave de ouro, pode lambuzar-se com sericaia, gelado de ervas endémicas e pólen de abelha (8€), bolo cremoso de amêndoa de Escalhão (8€), arroz doce (8€) ou pastel de nata caseiro com gelado de canela (6€).
O Feitoria está aberto de terça-feira a sábado, desde as 18h30 às 22 horas. As reservas podem ser feitas através do site do TheFork, do contacto telefónico 210 400 208 ou do email restaurantefeitoria@altishotels.com.
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