Esta terça-feira, 10 de março, o Funchal assistiu a uma chuva de estrelas — parcial, já que, pelo terceiro ano consecutivo da gala exclusiva para o nosso País, nenhum restaurante português conseguiu alcançar três estrelas — em mais uma gala do Guia Michelin Portugal. No Savoy Palace, o grande destaque da noite foi para o Fifty Seconds, o restaurante de fine dining em Lisboa liderado pelo chef Rui Silvestre, que foi o único novo duas estrelas da noite.
Assim, o restaurante, que pertence ao grupo Sana, junta-se aos oito que mantiveram as duas estrelas: Vila Joya, Il Gallo d'Oro, Casa de Chá da Boa Nova, Henrique Sá Pessoa (transitaram do Alma), Belcanto, Ocean, Antiqvvm e The Yeatman Gastronomic R.
Quanto aos restaurantes distinguidos com uma estrela Michelin, 44 no total para Portugal, encontram-se 10 novas entradas: Largo do Paço, Kappo, A Cozinha do Paço, Alameda, MAPA, Schistó, DOP, Éon, Gastro by Elemento e In Diferente.
Espreite a lista completa dos restaurantes com 1 estrela Michelin:
Almancil – Gusto by Heinz Beck
Amarante – Largo do Paço – NOVIDADE
Braga – Palatial
Bragança – G Pousada
Cascais – Fortaleza do Guincho
Cascais – Kappo – NOVIDADE
Évora – A Cozinha do Paço – NOVIDADE
Faro – Alameda – NOVIDADE
Funchal – Desarma
Funchal – William
Guimarães – A Cozinha
Lagoa – Bon Bon
Lisboa – 2Monkeys
Lisboa – CURA
Lisboa – Encanto
Lisboa – EPUR
Lisboa – Feitoria
Lisboa – Grenache
Lisboa – Kabuki Lisboa
Lisboa – Kanazawa
Lisboa – Loco
Lisboa – Marlene,
Lisboa – SÁLA de João Sá
Lisboa – YŌSO
Montemor-o-Novo – MAPA – NOVIDADE
Passos de Silgueiros – Mesa de Lemos
Peso da Régua – Schistó – NOVIDADE
Portimão – Vista
Porto – Blind
Porto – dop – NOVIDADE
Porto – Éon – NOVIDADE
Porto – Euskalduna Studio
Porto – Gastro by Elemento – NOVIDADE
Porto – In Diferente – NOVIDADE
Porto – Pedro Lemos
Porto – Le Monument
Porto – Vila Foz
Reguengos de Monsaraz – Herdade do Esporão
Santarém – Ó Balcão
Sintra – Lab by Sergi Arola
Sintra – Midori
Tavira – A Ver Tavira
Vila do Conde – Oculto
Vila Nova de Gaia – Vinha
Quanto às estrelas verdes, A Cozinha do Paço, em Évora, do chef Afonso Dantas, foi a única nova entrada da gala de 2026, juntando-se a espaços como o Encanto, Il Gallo D’Oro, Herdade da Malhadinha Nova, Restaurante da Herdade do Esporão, Mesa de Lemos e Ó Balcão, perfazendo sete estrelas Verdes no total para Portugal.
Existiram ainda quatro prémios especiais, sendo um uma estreia na gala portuguesa. Falamos do prémio Michelin para Abertura do Ano, entregue ao JNĉQUOI Table, liderado pelo chef Filipe Carvalho.
O prémio Michelin para Jovem Chef foi atribuído ao chef Francisco Quintas, de 27 anos, à frente do Largo do Paço, em Amarante, enquanto que a distinção de Serviço foi parar às mãos de Adácio Ribeiro, chefe de sala do Vila Foz, no Porto. A distinção do prémio Michelin de Sommelier da gala de 2026 foi entregue ao sommelier Carlos Monteiro, da Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira.
No que diz respeito às distinções Bib Gourmand, uma categoria que enaltece restaurantes com uma excelente relação qualidade/preço até 45€ por refeição, existiram duas novas entradas: o Mesa15, em Leiria, e a Taberna Sacra, em Alverca do Ribatejo, perfazendo assim 26 espaços em Portugal com o selo Bib Gourmand.
Espreite a lista completa dos 26 restaurantes Bib Gourmand em Portugal:
- 3 Pipos (Tonda)
- Camelo (Viana do Castelo)
- Canalha (Lisboa)
- Carnal (Lisboa)
- Casa Chef Victor Felisberto (Abrantes)
- Casal da Penha (Funchal)
- Contradição (Bragança)
- Dóri (Costa Nova do Prado)
- Flora (Viseu)
- Machado (Nogueira)
- Mesa15 (Leiria)
- Norma (Guimarães)
- Ofício — Tasco Atípico (Lisboa)
- Olaias (Figueira da Foz)
- Oma (Porto)
- O Javali (Bragança)
- O Típico (Águeda)
- Pátio 44 (Porto)
- Pigmeu (Lisboa)
- Poda (Montemor-o-Novo)
- Solar do Bacalhau (Coimbra)
- Solar do Forcado (Portalegre)
- Taberna Sacra (Alverca do Ribatejo)
- Terruja (Alvados)
- Xtoria (Setúbal)
- Zunzum Gastrobar (Lisboa)
No outro lado da barricada, foram três os restaurantes que perderam a estrela na gala deste ano. Falamos do Al Sud, em Lagos, do Arkhe (que fechou as portas) e do Eleven, ambos em Lisboa.
Em números totais, Portugal tem também 131 restaurantes recomendados no Guia Michelin, sendo 34 destes novas entradas de 2026.