O restaurante, no Cais do Sodré, reforçou a sua carta com novos pratos de carne, mas também com outras propostas que homenageiam a gastronomia portuguesa.
Se não resiste aos cortes de carne suculentos, sabe que, ao longo da última década, a Sala de Corte consolidou um lugar especial entre as principais steakhouses de Lisboa. E se ainda não teve a oportunidade de provar as suas iguarias, ou se gostava de voltar a fazê-lo novamente, esta é a altura perfeita. Porquê?
A Sala de Corte, no Cais do Sodré, reforçou a sua carta com novas propostas de carne, que exploram diferentes combinações de sabores e celebram referências do património gastronómico português. O que pode comer?
As novidades começam logo nas entradas, com duas adições à carta diferentes, mas que prometem ser igualmente irresistíveis, entre eles o clássico pica-pau do lombo (22€) e a ostra com tártaro de vazia e espuma de champanhe (16€), que combina a textura delicada da ostra com o corte fino da vazia e a leveza da espuma do champanhe.
Estas duas novidades junta-se aos clássicos da carta, como bife tártaro, (44€), carpaccio de lombo de novilho (19€), croquetes de novilho (8€), foie gras (25€), caviar oscietra (84€), presunto pata negra (22€), tutano na brasa (32€), entre outros.
Nos pratos principais, o destaque vai para o novo corte tomahawk (110€), servido ao quilo. Este corte de novilho, reconhecido pelo osso comprido, “vem reforçar uma carta onde a maturação, a origem e o respeito pelo produto assumem um papel central”, lê-se em comunicado. A este sabor juntam-se a opções como a vazia (35€), o entrecôte (38€), o lombo (40€), o chateaubriand (95€), o chuletón (115€/kg), o t-bone (100€/kg) e os rib eye japoneses de wagyu (550€/kg) ou de kobe (950€/kg).
Também pode continuar a comer pregos da vazia (23€), entrecôte (25€) ou de lombo (27€), hambúrgeres com ovo, queijo cheddar e barriga de porco fumado (22€), ou duas propostas vegetarianas: couve-flor assada na brasa (21€) e tártaro de beterraba (18€).
No final da refeição, a Sala de Corte criou uma nova sobremesa fresca e de inspiração tropical, o abacaxi assado com gelado de coco (12€), que se junta a pavlova de frutos vermelhos (12€), tarte de queso (14€) e tarte de limão merengada (10€).
E para aqueles que preferem terminar num tom mais salgado, há uma renovada tábua de queijos exclusivamente portugueses, entre eles queijo de Nisa, queijo de São Jorge DOP com 40 meses de cura e queijo de cabra Pastor, acompanhados por marmelada de Odivelas IGP (16€).
Espreite os novos pratos.
