Andrea Leali, chef da Casa Leali, com uma estrela Michelin, e da Osteria Leali, e Filipe Carvalho, anfitrião, unem-se para refeições exclusivas no JNcQUOI Fish.
O JNcQUOI Fish está a receber uma série de almoços e jantares exclusivos a quatro mãos que unem os sabores de Portugal e Itália. O restaurante, em Lisboa, junta Andrea Leali, chef da Casa Leali, restaurante de fine dining distinguido com uma estrela Michelin, e patron da Osteria Leali, e Felipe Carvalho, anfitrião da casa.
Esta experiência exclusiva começou esta quinta-feira, a 24 de setembro, mas ainda tem até à próxima semana, 30 de setembro, para desfrutá-la. Ao longo destes dias, os chefs vão partilhar a cozinha para apresentar um menu inspirado na essência e nos sabores da Osteria Leali num take over no JNcQUOI Fish, com o olhar contemporâneo e elegante sobre a cozinha tradicional da região do Lago di Garda, de onde a Andrea Leali é natural.
“O Andrea Leali vai trazer a autenticidade italiana de uma cozinha de território, mas também a técnica de quem já tem um restaurante com uma estrela Michelin”, explica o chef Felipe Carvalho, em comunicado. Já Andrea Leali promete “experimentar novas formas de trabalhar ingredientes que são familiares”, bem como conhecer outras iguarias que Felipe Carvalho domina.
Quanto ao que pode comer, o menu do JNcQUOI Fish continua disponível, mas pode provar cinco pratos mais informais da Osteria Leali, entre eles bruschetta de sardinha, maionese de manteiga fumada e salsa (21€), polenta estaladiça com bacalhau mantecato (21€), risoto de limão assado, pesto de manjericão e parmesão (25€), tagliolino com manteiga e caldo de peixe, ovas de salmão e truta com limão (38€), e ainda paillard de tomate (35€).
Do JNcQUOI Fish, pode pedir algumas entradas frias como atum braseado em escabeche (24€), tacos de camarão (28€), carpaccio de lírio e citrinos (38€), casco de sapateira (38€), ceviche de peixe com gamba (36€), enquanto nas opções quentes há amêijoas à Bulhão Pato (33€), pica-pau de atum (38€), camarão com alho (19€), hot dog de lavagante (36€), entre outros.
Nos pratos principais de peixe, terá de escolher entre bitoque de atum com ovo a cavalo (80€), cachaço de bacalhau à lagareiro (38€), arroz de lavagante com coentros (75€) ou de tamboril e gambas (42€), e polvo à lagareiro com grelos salteados (40€). Nas opções de carne há cordon bleu de frango (32€) e bife do lombo à portuguesa com ovo estrelado (48€).
Termine a refeição com baba de crocodilo (13€), mil-folhas de baunilha e frutos vermelhos (13€), mousse de chocolate com azeite e flor de sal (11€), tarte cremosa de chocolate (12€), pudim flan de queijo (11€) ou tarte folhada de maçã com gelado de nata Santini (12€).
Esta experiência termina na quarta-feira, 30 de setembro, e está disponível tanto ao almoço como jantar. As reservas podem ser feitas através do email book.table@jncquoi.com.
JNcQUOI Fish
Morada: Avenida da Liberdade, 189, Lisboa
Horários: Todos os dias, das 12h às 24h
Contactos: 215 931 000; book.fish@jncquoi.com
