Um jantar, quatro mãos. Paco Morales, chef e proprietário do Noor, com três estrelas Michelin, em Córdoba, e Filipe Carvalho, anfitrião, unem-se para uma refeição exclusiva no JNcQUOI Table.
O JNcQUOI Table, abre as portas a um jantar exclusivo a quatro mãos. O restaurante, em Lisboa, prepara-se para receber um jantar que junta Paco Morales e Paola Gualandi, chefs e proprietários do Noor, restaurante distinguido com três estrelas Michelin, em Córdoba, e Felipe Carvalho, anfitrião da casa.
Ao longo da noite, os chefs vão partilhar a cozinha para apresentar um menu criado especificamente para esta ocasião, inspirado no Atlântico, no Mediterrâneo e nas ligações históricas entre Portugal e a Andaluzia.
Apesar de terem percursos distintos, os dois chefs têm algo em comum: o mar serve como inspiração e partilham uma ligação à história, ao território e à identidade gastronómica do sul da Península Ibérica.
Com apenas dez lugares disponíveis, este jantar exclusivo acontece já nesta terça-feira, 7 de julho, e tem o custo de 750€ por pessoa e claro que conta com harmonização vínica. As reservas podem ser feitas através do email book.table@jncquoi.com.
Mas não é tudo. A visita do chef Paco Morales por Lisboa estende-se no JNcQUOI Fish. Entre os dias 7 e 13 de julho, o restaurante apresenta uma carta especial inspirada no El Bar de Paco Morales, o conceito mais informal do chef andaluz.
Disponível ao almoço e jantar, a carta conta com uma seleção de pratos escolhidos por Paco Morales e desenvolvidos em conjunto com Filipe Carvalho para o JNcQUOI Fish. Inspirada nos bares de peixe e cozinhas costeiras do sul de Espanha, poderá descobrir o lado mais descontraído da cozinha de Paco Morales, sempre com foco no mar. As reservas são feitas pelo email book.fish@jncquoi.com.
