Este novo spot traz a Lisboa uma cozinha com passaporte, servida entre duas fatias. Entenda do que falamos.
Há viagens que acabam quando o avião aterra. Esta continuou em Lisboa e acabou entre duas fatias de pão. Foi depois de uma viagem a Londres que nasceu a ideia para criar o Mori Sando~wich , um novo espaço de Alvalade que quer juntar sabores do Oriente e do Ocidente numa só sandes.
O projeto nasce do universo da Selllva, restaurante com uma cozinha inspirada em sabores, ingredientes e referências de diferentes partes do mundo. Desta vez, a equipa decidiu pegar num conceito aparentemente simples, uma sandes, e levá-lo para um território mais urbano e descontraído.
Na viagem a Londres, entre restaurantes, mercados, ruas e muitos conceitos, ficou uma nova forma de olhar para algo, aparentemente, tão simples como uma sandes e uma pergunta: e se pegassem nesta forma de olhar para um produto tão comum e a interpretassem à maneira da Selllva?
E assim nasceu o Mori Sando~wich. Não é um restaurante japonês, nem uma hamburgueria, nem quer reproduzir aquilo que a equipa encontrou em Londres. A ideia é outra: pegar no seu ADN da Selllva, uma cozinha que viaja pelo mundo, e mostrar que entre duas fatias pode caber um mundo inteiro.
O que se pode comer no Mori Sando~wich?
A carta deste spot, engendrada pelo chef Rodrigo Delgado, é curta informal e pensada para diferentes formas de consumo, desde a mesa ao takeaway e delivery. Para abrir o apetite há nuggets de frango com molho toast e nori em pó (5,90€), cubos de brie panado de abacaxi e malagueta (6,50€), e camarão panado com maionese de sriracha fumada, alface romana e picles (5,90€).
Na secção das tostas, terá de escolher entre 4 opções. A tokyo parm (11,50€) inclui peite de frango crocante, maionese de miso, alface romana, picle e pepino (11,50€), enquanto o nasu crush é uma proposta veggie (9,90€), composta por beringlea panada e frita, compota de cebola, maionese de sriracha fumada, picles e alface romana.
Pode ainda comer o smashimoto (11,50€), um smash burger duplo de novilho com compota de cebola, cheddar derretido, bacon e molho especial, ou o hot tuna (10,90€), de atum com marinada picante, alface romana, nira laminado, maio de miso, salada de ovo e nori iem pó. Há também pão sem glutén e sem acréscimo de preço.
Para acompanhar há batata frita (3€) e salada coleslaw (3,50€). Nos molhos, pode escolher entre mayo miso, mori ou smoky sriracha (todos a 1€). Se preferir, existem dois menus (desde 14,50€). Nas sobremesas há snickersan, uma mousse de doce de leite com nougat de amendoim e caramelo salgado 3,50€.
O MORI Sando~Wich Bar fica na Rua Marquês de Alorna, em Alvalade, Lisboa, e está aberto todos os dias, do meio-dia às 23 horas.
Veja o que pode comer.
Mori Sando~wich
Morada: Rua Marquês de Alorna 27C, Alvalade, Lisboa,
Horários: Todos os dias da 12h às 23h
