A chef algarvia renovou a carta do restaurante em Olhão e há mais motivos para rumar ao Algarve. Entre arrozes memoráveis, sabores da Ria Formosa e uma esplanada com vista privilegiada, fomos conhecer as novidades do espaço instalado no Real Marina Hotel & Spa.
O nome Noélia é sinónimo de Algarve. A cozinheira, que colocou Cabanas de Tavira no mapa gastronómico do País com a abertura do seu restaurante em nome próprio em 2007, é uma referência incontornável no que diz respeito aos sabores do sul do País e, em julho de 2024, deu aos seus fãs mais um sítio onde provar a sua incrível comida com a abertura do Marina Com Noélia, em Olhão, um restaurante integrado no Real Marina Hotel & Spa.
A mesma Noélia, o mesmo carinho e coração nos sabores, o mesmo Algarve num prato mas num ambiente diferente, com menos burburinho do que Cabanas de Tavira, e uma esplanada obrigatória para os jantares nas noites quentes de verão, com a vista para a Ria Formosa como companheira. “É um restaurante onde vou dar o melhor de mim e trazer um receituário de terra e mar cheio de sabor, sabor, sabor”, afirma Noélia Jerónimo.
Para a nova temporada, o restaurante volta a juntar a assinatura da chef Noélia Jerónimo a uma carta inspirada no mar, na ria e nos produtos da região. Conhecida por defender uma cozinha de produto e por dar protagonismo aos sabores tradicionais portugueses, a chef (que conta com um Bib Gourmand do Guia Michelin) volta a liderar este espaço, onde a frescura dos ingredientes dita o menu.
A carta é um verdadeiro convite para quem não resiste a peixe e marisco. Para começar, há propostas como o ceviche de dourada e abacate (19€), o tártaro de atum (19€) ou as ostras ao natural (18€). Já para quem prefere sabores mais tradicionais, não falta o lingueirão à Bulhão Pato (24€) ou o camarão frito ao alho (19€).
Fotos: Hayley Kelsing Photography
Nos pratos principais, o destaque vai para alguns dos clássicos que refletem a identidade da chef e da região. É o caso do arroz de lingueirão (37€), do arroz crocante de polvo (32€) ou da cataplana de marisco para partilhar (69€). Há ainda espaço para opções como o bacalhau à Brás (27€) e o tataki de atum (28€), numa combinação entre tradição e técnicas contemporâneas.
Para sobremesa, há pudim Abade de Priscos (6€), leite creme (5€), tarte de alfarroba com curd de limão (8€), mousse de chocolate (8€), bolo fofo de amêndoa com gelado de baunilha (7€) e fruta da época (4€).
Morada: Av. 5 de Outubro, Olhão
Telefone: 913 308 129
Horário: 12h30-22h30
Fomos conhecer as novidades do Marina Com Noélia e não podíamos ter saído mais satisfeitos — e de barriga cheia, claro está
Mas temos de admitir que temos claros favoritos, e na nossa passagem pelo restaurante, várias propostas entraram diretamente para o nosso top. Como somos de dividir as boas novidades, faça uma lista mental do que tem mesmo de pedir neste local. Falamos dos croquetes de pescada com caril (10€ por 2 unidades), que podíamos comer meia-dúzia de tão deliciosos que são. A canja de berbigão e coentros também grita conforto (23€), e nem pense em começar a refeição principal sem provar algo tão algarvio como a muxama de gaspacho de tomate (14€).
No que diz respeito às propostas mais compostas, estamos até agora indecisos entre quem leva o ouro: o arroz crocante de robalo (58€ para duas pessoas), com o arroz guloso e um peixe confecionado na perfeição e com frescura, mesmo tratando-se de um prato de forno, ou o arroz caldoso de carabineiro e espargos (98€), onde o carabineiro dispensa apresentações e o molho da cabeça envolvido no arroz ainda não saiu da nossa memória. Vá, e não é de admirar que a batalha pelo primeiro lugar se faça de arrozes num restaurante de Noélia Jerónimo, certo?
No entanto, mais dois avisos à navegação. Se for fã de de vinhos, peça ao staff uma recomendação de vinhos algarvios, e tenha também em mente que a carta pode sofrer alterações. Isto porque como muitos dos ingredientes chegam diariamente do mercado local, e os pratos disponíveis podem variar consoante a sazonalidade e aquilo que o mar oferece em cada dia.
Em pleno verão, época das férias de muitos portugueses, deixamos outra nota: não se assuste com a designação de restaurante de hotel (que não o é, dado que até tem porta independente da unidade) ou com a elegância da sala. Este espaço respira a personalidade acolhedora de Noélia e as crianças são mais do que bem-vindas pelo staff, que trata os miúdos como reis e adapta o menu aos seus sabores mais simples, sendo o bitoque (24€) ou filetes de peixe galo (26€) opções certeiras.
Há Noélia, mas também há um hotel com a melhor vista e uma piscina que convida a mergulhos
O Real Marina Hotel & Spa, hotel de cinco estrelas em Olhão que recebe o Marina Com Noélia, é o local perfeito para quem ama um Algarve mais calmo, com boa comida, ótimas praias e uma ampla piscina com vista para a Ria Formosa.
De frente para a marina de Olhão, o edifício impõe-se pela dimensão, onde os 132 quartos e 12 suites podem aproveitar a vista desafogada sobre a ria ou zonas verdes e cidade. Com uma decoração contemporânea da autoria de Graça Viterbo, os espaços são amplos, confortáveis, com boas áreas nas casas de banho e a possibilidade de vários quartos comunicantes, o que ganha ainda mais importância para quem viaja em família.
A piscina exterior convida a longas tardes de verão, enquanto o spa, equipado com piscina interior, sauna, jacuzzi, banho turco e salas de tratamento, é um convite oficial para desligar do mundo durante umas horas. O hotel tem também um ginásio bem equipado, onde pode queimar as calorias da comida deliciosa da chef Noélia.
A poucos minutos encontram-se os mercados de Olhão, as ruas de influência cubista e os barcos que fazem a ligação às ilhas da Armona, Culatra ou Farol, onde as praias continuam a parecer um postal ainda pouco descoberto. Aliás, este ano, o hotel passa também a disponibilizar passeios de barco pela Ria Formosa, numa parceria com a empresa Passeios da Ria Formosa. A ideia é permitir que os visitantes conheçam de perto a paisagem que inspira grande parte dos ingredientes servidos no restaurante, criando uma ligação entre o território e a gastronomia.
Também a sustentabilidade continua a ser um dos pilares do projeto. Segundo Jorge Neves, diretor-geral do Real Marina Hotel & Spa, essa preocupação passa pela valorização da Ria Formosa, pela proximidade aos produtores locais e pelo cuidado na forma como cada experiência é pensada.
Falando de preços, e com o fim de semana de 18 e 19 de julho como bitola, a noite em quarto standard vista ria começa nos 310€ para duas pessoas, com pequeno-almoço incluído.
