O restaurante Palácio Chiado celebra uma década de história e não podia deixar de comemorar a data à mesa com sabores irresistíveis. Em julho, pode provar o chirashi de atum e lírio.
O Palácio Chiado está a celebrar uma década de existência e decidiu marcar o momento especial à mesa. Para assinalar a data, o restaurante, no Chiado, em Lisboa, vai revisitar os sabores que marcaram a sua história e traz de volta à carta alguns pratos (irresistíveis) que passaram pelo menu ao longo dos anos.
As comemorações do seu 10.º aniversário não poderiam deixar de prestar homenagem aos sabores que mais marcaram a última década no Palácio Chiado, por isso, pode provar dez entradas e dez pratos icónicos que marcaram o percurso do restaurante ao longo do ano.
Depois de junho ter trazido sabores de mariscos, o chef André Pinto propõe recuperar dois pratos frescos e leves. “Na primeira fase do Palácio Chiado, destacaram-se alguns pratos que alcançaram grande sucesso, nomeadamente opções de healthy food e propostas de sushi. Neste mês, prestamos homenagem a ambas as vertentes, apresentando uma entrada com características mais leves, frescas e saudáveis”, explica o chef André Pinto, em comunicado.
Desta forma, durante o mês de julho, o chef recomenda começar a refeição com salada de burrata com nectarina grelhada, tomate e frutos secos (19€), um começo equilibrado, onde a cremosidade da burrata se cruza harmoniosamente com a doçura de uma das mais suculentas frutas do verão, a acidez do tomate e a crocância dos frutos secos.
Segue-se o prato principal, com chirashi de atum e lírio com gema curada em soja e sésamo (20€), uma interpretação do clássico japonês, que combina a frescura do atum e do lírio com a riqueza da gema curada em soja e o aroma do sésamo.
Os dois pratos podem ser provados todos os dias durante o mês de julho no Palácio Chiado, de domingo a quarta-feira, das 12h30 às 15 horas e das 18h30 à meia-noite, sendo que de quinta-feira a sábado encerra às 2 horas. As reservas podem ser feitas através do contacto telefónico 21 010 1184 ou diretamente no site.
