Pode ter aberto no verão e ter uma esplanada perfeita para beber um copo nas tardes de calor (e com vista para o mar), mas desengane-se se acha que o Bugio é uma moda de época. O restaurante do grupo Praia (que detém, entre outros projetos, o Praia no Parque), tem mantido a fama que ganhou aquando da sua abertura ao juntar um espaço instagramável a comida saborosa e mostra que também tem uma palavra a dizer no que diz respeito aos sabores de inverno.
E a mais recente adição à ementa é justamente um prato de assinatura que grita conforto. Falamos da massa à Bugio, um prato que junta peixe e marisco com uma massa macarrão cozinhada no ponto, onde o peixe se desfaz na boca e o camarão está saboroso até mais não.
O segredo deste prato é o molho aveludado, cujo cheiro nos domina (no bom sentido, claro) assim que a tampa se levanta do tacho. Dica de amigo? Se for fã de sabores picantes, peça o molho picante da casa e adicione para elevar ainda mais o prato. A massa à Bugio é indicada para duas pessoas, e custa 58€.
Mas ainda antes de se render a esta novidade, deixamos outra dica: aposte nas vieiras. Há duas opções de entradas, igualmente deliciosas. Enquanto as grelhadas com salicórnia (19€/ 4 unid) são mais frescas e com aquele sabor a mar, as gratinadas com trufa (22€/ 4 unid) são gulosas e perfeitas para os amantes de queijo.
Para além destas opções, também vai poder degustar saladas (de abacate, a grega e a Niçoise, com preços entre os 15 e os 19€), massas (linguine, ravioli, penne ou pappardelle, com preços entre os 20 e os 36€) e até um arroz negro com carabineiro (36€).
Também há o clássico Bife à Portuguesa do lombo (30€), atum tonato (26€), robalo Beurre Blanc (24€) e camarão-tigre grelhado (36€), entre outras propostas.
O Bugio tem capacidade para 120 pessoas (80 na sala e 40 na esplanada) ou para até 1000 pessoas em eventos, sejam eles privados, celebrações familiares, lançamentos de marca ou ativações corporativas.
