Temos boas notícias para os loucos por sushi. Depois do sucesso em Nova Iorque no final de 2025, os tubos de sushi virais já chegaram às ruas lisboetas. Saiba quanto custam.
Se não vive debaixo de uma pedra e se tem redes sociais, certamente já terá visto alguns vídeos de sushi num tubo, um conceito que se tornou viral nas redes sociais. E se é louco por esta iguaria e gostava de experimentar esta gulodice, temos boas notícias. Já não precisa de ficar a olhar para o ecrã, pode provar a novidade em Lisboa.
Falamos do novo Pop & Roll Sushi, no Chiado, que abriu portas a 12 de junho. Aqui, pode encontrar um sushi takeaway, dado que foi mesmo feito “para comprar na loja e ir a comer a andar”, começa por explicar Susana Diogo, uma das sócias do projeto, em entrevista à MAGG.
“É muito diferente de uma experiência de sushi, de um restaurante tradicional de sushi, um omakase. Em termos de ingredientes e frescura diríamos que é a mesma coisa, mas em termos de funcionalidade da embalagem e da parte prática é muito diferente. Vai-se comendo a andar. É muito prático para a praia, autocarro ou para uma refeição rápida, como uma sandes”, acrescentou.
Já o conceito não poderia ser simples. Em vez de comer o sushi cortado em diferentes rolos, vem inteiro dentro de um tubo. No Pop & Roll Sushi vai encontrar rolos de uramakis premium frescos, pensados para consumo grab & go, cortados em oito a 10 peças, que depois são enfiadas num tubo. Este recipiente vem com um tubinho com um molho para colocar por cima. É mesmo como de fosse um gelado Calipo que se vai apertando até acabar, neste caso, que se vai empurrando para cima.
A ideia surgiu em Nova Iorque e atravessou o oceano Atlântico para fazer as delícias dos amantes de sushi. “Eu [Susana Diogo]e uma das sócias, a Andreia Teixeira, fomos a Nova Iorque, em dezembro, e tivemos a oportunidade de visitar o Suka Sushi, que é um espaço que abriu lá com este conceito, e realmente achámos muito interessante e que fazia todo o sentido em trazer para Portugal porque ainda não havia cá.”
O projeto conta com mais um sócio, Rafael Gonçalves, o chef de cozinha do Koppu Ramen, que conta com dois espaços em Lisboa, no Salitre e Chiado, onde trabalha com Susana Diogo há cerca de uma década.
Quanto à escolha do local, a ideia sempre foi trazer o conceito para Lisboa. “Numa fase inicial pensámos em street food. Andámos a ver carrinhas de street food, a ideia era abrir dois a três lugares ao mesmo tempo. Depois achámos que, para ter a qualidade e frescura, precisávamos de uma loja num ponto premium, também para ganharmos alguma visibilidade enquanto marca e começámos à procura de espaços”, explica a sócia, que garante que irão abrir outros pontos físicos na cidade de Lisboa.
Esta loja conta com dois pisos. O térreo é pequeno e funciona apenas como grab & go, tendo apenas 3 a 4 lugares caso queira ficar a comer na loja. Já o piso de cima tem uma cozinha equipada na qual os rolos são produzidos diariamente.
O que se pode comer no Pop & Roll Sushi?
O espaço conta apenas com um rolo de tamanho único e com um sabor por tubo, mas, no futuro, poderá comer dois sabores juntos. Mas até lá, terá de ficar por um dos setes sabores, entre eles o de filadélfia com salmão, queijo creme, nori e sementes de sésamo (12,50€), o alaska com salmão, pepino, abacate, nori e ovas de capelim (12,50€), de atum com abacate, pepino e ocas de capelim (12,90€) ou para os mais ousados, o atum picante com abacate, pepino e ocas de capelim (12,90€).
Pode ainda provar o california com kani, abacate, pepino, maionese, nori e ovas de capelim (10,90€), o veggie com abacate, manga, pepino, takuan, nori e sementes de sésamo (10,90€) e o ebi mango de camarão, manga, pepino, queijo creme, nori e ovas de capelim (11,90€).
E se é fã de sushi frito, temos boas notícias porque o Pop & Roll Sushi irá lançar um rolo frito dentro de poucos dias. Falamos do crunchy roll de salmão, queijo creme, sweet chilli, nori e pão ralado japonês (12,50€).
Existem vários sabores de molhos, desde a famosa soja, a soja com wasabi, spicy mayo e teriyaki. Brevemente, poderá personalizar o sushi com toppings.
Veja a fotogaleria.
Para acompanhar, há bebidas orientais. “Procurámos fazer uma ementa de bebidas diferente. Não queríamos ter bebidas e refrigerantes normais, então fizemos uma seleção de bebidas japonesas e coreanas“. Aqui, pode beber soda japonesa (a partir dos 3,50€), sumos de fruta com gelatina (3,50€), chás coreanos (desde os 2€), cerveja japonesa (3,50€), sake (4,50€), limonada (3,50€) e água (2€).
Mas não é tudo. Susana Diogo confirma que o espaço vai receber vários eventos, como karaoke de rua com cosplay. O Pop & Roll Sushi está aberto de segunda-feira a sábado, das 12h30 às 21 horas, sendo que ao domingo está encerrado.
