No Alma54 há viagens pelos vinhos verdes, pelos rosés de verão e até uma seleção 100% dedicada a mulheres enólogas. Saiba tudo.
Sabe aqueles dias quentes em que a única coisa que apetece depois do trabalho é um copo de vinho fresco, uma boa tábua de queijos e zero formalidades? Se a resposta é sim, há um novo pretexto para rumar ao Cais do Sodré.
Integrado no 54 São Paulo Exclusive Apartment Hotel, o Alma54 é um wine bar intimista que promete ser o refúgio perfeito para quem quer desacelerar do ritmo da cidade.
A grande atração do espaço são as Wine Journeys, uma experiência de prova descontraída que foge às habituais aulas magistrais de enologia. Aqui não há enólogos a ditar o tempo da prova nem discursos compridos — a ideia é que cada cliente faça a sua própria viagem sensorial, ao seu ritmo, enquanto conversa com os amigos.
Cada Wine Journey combina três vinhos portugueses e três queijos nacionais, cuidadosamente harmonizados para realçar o melhor de cada produto. E como a seleção de queijos vem diretamente da Manteigaria Silva, a fasquia fica mais alta.
Nesta temporada, o Alma54 apresenta três propostas temáticas pensadas para o verão. A primeira delas é o Rosé Summer, pensado para aqueles que não passam sem um copo fresco nos dias quentes. A prova junta o vinho La Rosa com Queijo de Cabra Melgaço meia Cura, o Colinas com Queijo Nisa, e o DSF Coleção Privada harmonizado com Queijo de Cabra Brejo com Piri-Piri.
A segunda proposta é o Vinho Verde Experience, uma ode à acidez natural, frescura e carácter atlântico do Norte de Portugal. Inclui o espumante Quinta de Santiago (Alvarinho) com Queijo Nisa, o Camaleão (Alvarinho & Loureiro) com Queijo de Évora Certificada e o Royal Palmeira (Loureiro) acompanhado por Queijo de Cabra Melgaço Meia Cura.
A última experiência é a Women in Wine, sob o mote “She makes the wine and the wine speaks for her” (traduzindo para português, “Ela faz o vinho e o vinho fala por ela”), esta prova celebra a enologia no feminino e destaca o trabalho de enólogas portuguesas.
A viagem faz-se com o espumante Quinta de Santiago (de Joana Santiago) acompanhado por Queijo de Nisa, o branco Quinta do Monte D’Oiro Reserva (de Graça Goncalves) com Queijo de Évora Certificado, e o tinto Las Vedras Pero Negro (de Sónia Raposo) com Queijo de Cabra do Brejo com Piri-Piri. Para além das taças e dos queijos, todas as provas incluem pão nozes, uvas e chocolate negro com sal.
Seja para um after-work entre amigos, um encontro a dois ou apenas para descobrir o seu novo vinho favorito, as Wine Journeys custam 27€ para uma pessoa e 45€ para duas pessoas (quando optam pelo mesmo tema). E se se apaixonar por algum dos vinhos durante a experiência, pode sempre levar uma garrafa para casa.
