A MAGG marcou presença nos festejos do quinto aniversário do Envy, e provou o menu exclusivo do chef Chakall. Saiba tudo.
O Envy está a celebrar cinco anos de história e decidiu marcar o momento especial à mesa. Para assinalar a ocasião, o restaurante, em Lisboa, dentro da discoteca Lust in Rio, preparou uma noite onde a gastronomia, a sofisticação e o espírito de celebração uniram-se para brindar este marco tão importante, num jantar de assinatura criado pelo chef Chakall.
Conhecido por ter uma das noites mais animadas na capital, ao longo de cinco anos, o que não faltaram foram motivos para reinar a diversão e bons petiscos. No Envy, a noite começa com um jantar e termina com dança no Lust in Rio – isto para não falar da vista privilegiada, junto ao rio Tejo, onde pode aproveitar os finais de tarde com ostras e champanhes e inícios de noite com cocktails.
“Celebrar 5 anos do Envy Lisbon é celebrar uma história feita de pessoas, experiências e momentos que ficam na memória. Ao longo deste percurso, tivemos o privilégio de criar experiências únicas e de receber pessoas que passaram a fazer parte da nossa história. Queríamos assinalar este marco de uma forma especial, juntando aquilo que melhor representa o Envy: a gastronomia, a sofisticação e a celebração. Esta noite é, acima de tudo, um brinde a todos os que estiveram connosco ao longo destes 5 anos e ao que ainda está por vir”, afirma Joana Amaral dos Reis, proprietária do espaço, em comunicado.
O que se pode comer no Envy?
Antes de passar para o jantar ou até depois do mesmo, há mocktails com e sem álcool, cocktails, sangrias e soft drinks, desde os 11€, além da carta de vinhos. Pode começar a refeição com ostras (2,50€ por unidade) e uma seleção de croquetes Envy de alheira com mel, de bacalhau e de carne (13€). Há ainda um prato de presunto (17,50€), tártaro de novilho (14,90€), carpaccio de novilho (16,50€) camarão à guilho (17,90€), entre outros.
Nos pratos principais, o destaque vai para as carnes maturadas premium, entre elas tábuas para partilhar de entrecôte (56€), l-bone (48€), chuleton (70€), fraldinha (36€) e tomahawk (250€, mínimo de 4 pessoas). Pode ainda deliciar-se com maminha (22€), picanha premium (29€), vazia (25€) e hambúrguer (15€), disponível também em formado XXL (70€).
A carta também conta com pratos da gastronomia portuguesa, entre eles bacalhau (22€) ou polvo à lagareiro (25€), bem como opções vegetarianas e vegan, como beringela assada com miso (19€) e couve-flor assada com puré de grão de bico (16€).
O Envy propõe terminar a refeição com uma seleção de sobremesas caseiras, entre eles tiramisù de pistáchio (13€), chocolate e whisky (10€) e manga e maracujá (11€). E sim, ao longo de todo o jantar há sempre festa garantida com música, DJ e animadores. Depois da refeição, a noite prolonga-se no Lust in Rio, com música e um ambiente animado até de madrugada – e não tem de pagar a entrada. Ao jantar no Envy, já tem acesso privilegiado à discoteca, de quarta-feira a sábado, evitando longas filas.
Como foi a nossa experiência?
Fomos recebidos com um welcome drink, um rosê CARM 2025, seguido por um jantar criado pelo chef Chakall, uma figura incontornável da história do Envy. Conhecido pela sua cozinha de inspiração internacional e pela capacidade de transformar a gastronomia numa verdadeira experiência, preparou especialmente para esta ocasião um menu de assinatura para homenagear o percurso do espaço e os cinco anos de momentos partilhados à mesa.
A nossa refeição começou com uma empada de carne picada, um pequeno aperitivo que despertou o apetite para os pratos seguintes. Nas entradas, provámos três propostas que gritam “verão”. Começámos por um ceviche de salmão com camarão (ótimo), que continua a ser um clássico da estação, seguido por uma salada cítrica com caju, manga, alface, hortelã, que revelou ser o prato perfeito para quem quer refeições leves durante o verão.
Provámos ainda gyosas de camarão, de vegetais e de carne com molho soja. Qual a melhor? Bem, digamos que foi a vegetariana que nos conquistou. Nos pratos principais, lambuzámo-nos com dois cortes de carne que, por serem tão bons, voaram num ápice. O primeiro foi a tenra e suculenta fraldinha, servida no ponto certo, um prato que também se encontra disponível na carta do Envy (36€), que nos agradou bastante e que certamente fará as delícias dos loucos por carne.
Vejas as fotos
Mas houve um outro prato que roubou o centro das atenções: entrecosto de porco cozinhado a baixa temperatura, que estava tão tenro que a carne soltava-se do osso sem esforço – e o sabor era, efetivamente, de comer e chorar por mais. Ambas as opções foram acompanhados por batata doce frita (6€), batata frita com parmesão e um arroz soltinho com passas, e sim, todos estavam deliciosos.
Para terminar numa nota doce, chegou à mesa um cheesecake de pistáchio com chocolate branco e crumble. Cremoso, guloso e a dose certa de crocância, conquistou-nos à primeira colher e é daqueles sabores difíceis de esquecer.
E como manda a tradição, a noite terminou a cantar os parabéns e o bolo de aniversário. Relembrar que o menu desta noite foi criado pelo chef Chakall exclusivamente para as celebrações do 5.º aniversário do Envy, pelo que, não vai encontrar todos os pratos na carta que atualmente está em vigor. As celebrações não terminaram à mesa, a festa seguiu para o Lust in Rio, onde a música, a energia e o ambiente caraterístico do espaço prolongaram os festejos pela madrugada fora.
Envy Lisbon
Morada: R. da Cintura do Porto de Lisboa 255 Porta 01, 1200-450 Lisboa
Horário: De terça-feira a sábado das 18h à 00h; encerra ao domingo e segunda-feira
Contactos: +351 911 522 027 / Site / reservas@envy.pt / Instagram
