Quantas vezes tentou fazer uma sangria em casa, mas acabou por sair ao lado, seja pelas quantidades de açúcar não estarem certas ou até por o sabor ficar longe do que esperava? Agora, já é possível recriar esta bebida de verão com a ajuda de um preparado.
A Boua Esencia Sangria nasceu durante a pandemia, pelas mãos de Ricardo Campos. "Eu tinha uma pequena empresa de bar catering. Vi o trabalho a ser cancelado e tive de me reinventar", explicou à MAGG o antigo bartender, natural de Barcelos.
"Queria fazer algum dinheiro com o stock que estava estagnado para os eventos que tinha", continuou. O projeto, que começou com outro nome e que foi alvo de um rebranding, consistiu na criação de um concentrado, uma espécie de base para fazer a sangria em casa.
Esta essência está disponível em cinco versões: de maracujá (o best-seller), de frutos vermelhos, de maçã verde, de manga e de pepino. "Escolhi os sabores mais vendidos a nível mundial", justifica Ricardo Campos. Cada uma custa 8€ e vem numa garrafa de vidro de 200ml.
Os preparados estão à venda online e em superfícies como bares, supermercados regionais, garrafeiras e alguns Intermarché e E.Leclerc. "Coloque 200ml de essência num jarro de dois litros. Adicione uma garrafa de espumante. Junte frutas a gosto. Adicione o gelo e aprecie a sua sangria". São estas as instruções para a criação da sua sangria caseira.
"Muitas vezes ia a um restaurante, pedia uma sangria de maracujá e sabia a tudo menos a maracujá", desabafa Ricardo Campos, mencionando ainda que "o padrão de qualidade não é sempre igual". "Já há muitos restaurantes a servir sangria. Tornou-se um produto standardizado", crê.
"O meu preparado vem ajudar a ter uma sangria pronta em 30 segundos. Qualquer pessoa pode fazê-la e sai sempre da mesma forma", garante o criador desta "sangria do-it-yourself", que vem diminuir a sua lista de compras do supermercado.
Com o Kit Sangria Boua consegue, por 12,50€, obter uma garrafa de essência de sangria e também uma garrafa de espumante Inusitado. Está na hora de fazer um brilharete nos convívios aí em casa com amigos — todos quererão vários copos desta sangria "boua".