O almoço e jantar a quatro mãos, que acontece apenas por um dia, junta Ricardo Nogueira, do restaurante Mugasa, a Alexandre Silva, chef do restaurante Fogo, em Lisboa. Para a ementa especial foram pensados pratos onde o leitão se destaca.
A ideia do Bono é que as propostas da carta reflitam o que é "bom, atraente", sempre com ingredientes portugueses. Quando à inspiração, é mediterrânica e do passado. É que cozinhar com o fogo é a nova moda.
