2 chefs e 6 concertos em 3 dias. A escassos dias do pop-up do festival gastronómico, eis tudo o que precisa de saber desde chefs presentes a cantores que vão animar o ambiente.
O “melhor festival do Mundo” vai ter um pop-up em Aveiro e promete encantar qualquer foodie ou apreciador de boa comida a partir desta sexta-feira, 17 de julho, a domingo, 19.
Durante três dias, os melhores chefs da gastronomia nacional, mas também internacional, reúnem-se para voltar às raízes e cozinhar com fogo. Os visitantes podem provar dezenas de pratos de autor de sete Sóis Repsol e três Estrelas Michelin, num “menu de degustação” – entre aspas porque é uma experiência sem formalismos, é um fire dining ao vivo sem quaisquer cerimónias. E claro que há concertos intimistas para animar o ambiente.
Mas, afinal, que chefs vão cozinhar para si e que pratos pode comer? A grande estreia será feita já nesta sexta-feira, 17 de julho, pela chef Rita Magro, do Atrevo, no Porto, que traz lombo de bacalhau e estujadinho de tomate assado, Aurora Goy, do Apego, no Porto, com arroz crocante e legumes de verão, João Covas, do Prosa, em Aveiro, com entrecosto e carmencita, e Lídia Brás, do Stramuntana, em Vila Nova de Gaia, com rabanada to l’anho.
No segundo dia, a cozinhar vão estar os chefs João Costa, do Euskalduna, no Porto, com atum, salada de pimento e creme de leite, Márcio Silva, do Copo Largo, em Lisboa, com mousse de chocolate branco e lemongrass, nectarinas e rabanada, Duarte Eira, do Sal Poente, na Ponta do Sol, com sandes de cachaço de porco fumado, e Leonor Godinho, da Vida de Tasca, em Lisboa, com orzotto com pleurotus e shiitake grelhados.
Por fim, no último dia, 19 de julho, terá a cozinhar para si os chefs Arnaldo Azevedo, do Vila Foz, no Porto, com torricado de bacalhau, Francisco Quintas, do Largo do Paço, em Amarante, com brassicas, estragão, levedura fresca e ovo, Mauricio Varela, do Oficio, em Lisboa, que traz yakitori à Bairrada, e Tiago Maio, do Bosco, no Porto, com pêssego grelhado, algas e broa de milho.
Além da gastronomia, este pop-up, em Aveiro, aposta na música ao vivo e já revelou os nomes do cartaz do festival. Assim, na sexta-feira, 17 de julho, o almoço será animado por André Henriques, enquanto o jantar pela Batida DJ Set. No sábado pode almoçar enquanto ouve Femme Falafel e jantar ao som de Expresso Trasnsantlântico. No domingo, o almoço vem de mãos dadas com uma atuação de David Bruno, enquanto o jantar traz Da Chick DJ Set para aquecer o último dia de festival.
Os bilhetes deste evento ainda estão disponíveis para venda. Tanto o bilhete para almoço como para jantar têm o custo de 40€ por dia e inclui acesso ao recinto, quatro pratos e um concerto. Os bilhetes kids são destinados a crianças entre os 6 aos 12 anos, custam 20€ e incluem acesso à zona kids com atividades para as crianças, duas doses de comida e uma bebida.
