Desde pastas cremosas a sobremesas irresistíveis, há novos pratos italianos e gulosos à sua espera. Saiba quanto tem de gastar para os provar.
Há boas notícias para os fãs de comida italiana. O Rocco, em Lisboa, tem uma nova seleção de pratos que celebram a tradição italiana. Entre o Crudo, o Gastrobar e o Ristorante, a nova carta deixa um convite: uma viagem de sabores que cruza mar e terra – e muita criatividade.
Assim, o Rocco reforça a sua aposta numa cozinha italiana autêntica e contemporânea, onde tradição e criatividade se encontram em cada prato. Entre as novidades destaca-se a focaccia com porchetta, burrata e ’nduja (25€), uma proposta cheia de contrastes e sabor, disponível tanto no Crudo como no Gastrobar, em que a suavidade da burrata une-se ao toque picante da tradicional ’nduja calabresa.
Nos antipasti, chegam dois novos carpaccios à carta: carpaccio de carabineiro com molho holandês e caviar de yuzu (45€), e carpaccio de lombo de novilho com molho cipriani, rúcula e parmigiano reggiano DOP 24 meses (25€), um clássico italiano que dificilmente falha.
As novidades incluem propostas de mar, como o caranguejo real e camarão com salada russa (38€), um prato que combina frescura, textura e uma interpretação contemporânea. E se as pastas são a sua perdição, tem de provar estes dois clássicos da gastronomia italiana, o spaghetti alla carbonara (25€) e o rigatoni al ragù (30€), duas receitas reconfortantes que destacam a riqueza e profundidade dos sabores italianos.
Nos pratos principais, a carta apresenta ainda algumas novas propostas, entre elas a lula grelhada com molho salmoriglio e polenta cremosa (38€), que traz ao prato os aromas mediterrâneos e a simplicidade elegante da cozinha italiana. Já o borrego com molho de menta e risotto al salto (38€) apresenta uma combinação de sabores e texturas, com uma especialidade de Milão preparada a partir de risotto de açafrão prensado e salteado em manteiga até formar um tipo de panqueca crocante.
Para terminar a refeição em tom doce, o Rocco apresenta duas novas sobremesas que vão conquistar os mais gulosos. O millefoglie aí lamponi (16€) combina massa folhada caramelizada, creme pasteleiro suave, o toque fresco das framboesas e gelado de baunilha, enquanto a meringa alle fragole (16€) junta morangos frescos, panna cotta de baunilha de Madagáscar e sorbet de morango, resultando numa sobremesa leve, delicada e cheia de frescura.
O Rocco está aberto todos os dias para almoços, das 12h30 às 16 horas, e para jantares, das 19 horas à uma da manhã. As reservas devem ser feitas através do site.
Estas são as novas delícias que tem de provar.
Rocco
Morada: R. Ivens 14 1200-227 Lisboa
Horário: Todos os dias das 12h30 às 16h e das 19h às 01h
Contactos: 210 543 168
