Confessamos que fomos provar a novidade e podemos garantir: foi uma das melhores francesinhas que já experimentámos – e uma das únicas que conseguimos comer até ao fim. Saiba tudo.
Se acha que já provou todas as versões possíveis de francesinha, talvez esteja na altura de conhecer a mais recente novidade do Dote. O restaurante, que desde 2017 tem como missão levar aos lisboetas “a verdadeira experiência da francesinha”, acaba de apresentar uma nova receita inspirada na tradição de Braga, mas com um toque contemporâneo.
A nova francesinha minhota chega para reforçar a identidade da marca. “Com a francesinha minhota, quisemos reforçar a nossa identidade: respeitar a tradição portuguesa, mas com uma abordagem moderna e diferenciadora”, referiu Paulo Freitas, sócio do Dote, em comunicado.
Confessamos que fomos provar a novidade e podemos garantir: foi uma das melhores francesinhas que já experimentámos – e uma das únicas que conseguimos comer até ao fim. O grande destaque vai, claro, para o molho à Braga, que se revelou surpreendentemente equilibrado. Mais doce e suave do que a versão tradicional, a novidade tem um sabor viciante que faz toda a diferença a cada garfada.
Outro ponto a favor está na seleção dos ingredientes. Os enchidos, que por vezes são responsáveis por tornar este prato pesado ou enjoativo para algumas pessoas, surgem aqui na medida certa, sem se sobreporem aos restantes sabores. O resultado é uma francesinha rica e (demasiado) reconfortante, mas ao mesmo tempo leve e fácil de apreciar.
E o melhor? Até existem duas opções desta novidade, servindo a vários gostos. A primeira francesinha minhota de novilho leva bife, bacon, fiambre, mortadela, queijo e ovo estrelado (12,45€ a meia dose e 16,95€ a dose completa), e quem prefere uma opção mais composta pode escolher a francesinha com linguiça e salsicha fresca (12,45€ a meia dose e 18,95€ a dose completa).
Mas se, por acaso, decidir ir ao Dote com alguém que não adora francesinhas, existem outras variadas opções para provar. Uma delas é o bife especial cervejeiro (17,10€ por pessoa), um bife acompanhado com batatas fritas que promete um molho com uma receita secreta divinal. Aliás, promete e entrega, que também não saímos de lá sem provar um pouco.
Para terminar a refeição, não faltam sugestões doces, desde a mousse caseira de chocolate com flor de sal e o cheesecake de frutos vermelhos ao tiramisù, à tarte de limão merengada e ao irresistível petit gâteau de caramelo com gelado de nata. Nós optámos pela tarte de limão, uma vez que era a preferida da funcionária que nos serviu, a Ana, e temos de admitir: foi a melhor maneira de acabar a tarde.
A francesinha minhota já está disponível em todos os restaurantes Dote, que ficam em Alvalade, na Avenida da República, na Barata Salgueiro, em Odivelas e no Parque das Nações. Se é fã deste clássico português, esta é uma novidade que merece entrar na sua lista de provas obrigatórias.
