Aqui pode ir à segurança. O menu é feito por uma nutricionista e a ideia aqui é que todos possam ir comer em segurança. É por isso que por aqui não faltam opções sem glúten, lactose, açúcares refinados ou farinhas refinadas.
O quiosque da Graça está diferente e tudo graças a Mariana Guimarães, uma nutricionista que, de tanto aperfeiçoar as receitas para que se tornem mais saudáveis, preparou um menu que já não podia ser servido só em sua casa."Durante um ano, o meu marido foi a cobaia", brinca Mariana. Mas agora, em dupla, lançou as receitas à cidade, tomando conta do quiosque do Largo da Graça.
É lá que servem um menu de tártaros saudáveis, feitos de atum e salmão com base feita de quinoa, arroz integral, humús de beterraba e frutos secos.
O Asian (8,90€) é feito com húmus de beterraba com alga noori, salmão, pepino e cebola roxa; o Sweet (8,90€) leva salmão e atum, morango, alho francês em cama de arroz integral com coco. Já o Guaca (7€) é feito com quinoa e guacamole e o Caju (8,50€) leva quinoa, atum, tomate cereja, raspas de lima e molho de pesto de caju.
A parte saudável está arrumada, vamos falar dos pecados. Além de nachos com guacamole (6€), Mariana fez questão de homenagear as suas raízes madeirenses com quatro bolos do caco. Há um de salmão fumado, queijo creme, tomate e rúcula (6€), o de atum fresco ao pesto, tomate e manjericão (6€), o de requeijão com doce de abóbora e noz (4,50€) e um mais simples, de manteiga de alho e salsa (2,50€).
Claro que não podia faltar uma Brisa maracujá (2€) e poncha (6€). A lista de cocktails continua e, boa notícia, há uma happy hour à sexta-feira: por cada cocktail pedido das 18h às 20h, oferecem outro.