Prestes a entrar num novo ano e a começar um novo ciclo, há que terminar 2025 em grande e entrar em 2026 com o pé direito. E porque não fugir à rotina e fazê-lo com pompa e luxo, numa unidade hoteleira?
Reunimos cinco hotéis com propostas para o Réveillon, desde a noite de 31 de dezembro ao primeiro dia do ano. Há pacotes com alojamento, jantares de gala e também sugestões mais descontraídas. No entanto, convém reservar qualquer uma, para garantir o seu lugar.
Depois de lhe propormos opções de Consoada em hotéis espalhados pelo País, espreite agora a seguinte lista para ficar a par das nossas ideias e para poder fazer planos para a passagem de ano.
1. Quinta da Pacheca
A Quinta da Pacheca, no coração do Vale do Douro, disponibiliza programas de duas ou três noites, com experiências como jantares harmonizados, música ao vivo (como jazz e fado), gala de Réveillon com música e DJ e brunch de Ano Novo (a 1 de janeiro, das 11 às 15 horas).
O jantar de 31 de dezembro acontecerá às 20h45 e, à meia-noite, haverá brinde com passas e espumante. Depois disso, ceia, DJ e bar aberto pela noite dentro. O pacote de Réveillon para duas noites (de 30 a 1), para dois adultos, custa 2.210€. Já para três noites (30 a 2) é 2.713€.
2. AlmaLusa Baixa/Chiado
O Delfina Cantina Portuguesa, o restaurante do hotel AlmaLusa Baixa/Chiado, propõe um jantar de Réveillon por 125€ por pessoa, com parque de estacionamento gratuito. A partir das 19 horas, será servida uma seleção de pães caseiros, manteiga e tapenade de azeitona, bem como um folhado de foie gras com figos e compota de abóbora.
O menu da noite continuará com camarão tigre no forno com molho de manteiga de sambala, limão, alho e salsa, posta de robalo do mar com espargos verdes salteados, molho de champagne e vieira, tornedó de novilho em molho de tomilho e vinho do Porto, batatas gratinadas e legumes baby e terminará com um duo de chocolate negro (70%) com flor de sal, raspas de laranja e gelado de pistácio, café, chá e telhas de amêndoa.
3. Herdade da Rocha
A Herdade da Rocha, no Crato, servirá um jantar de fim de ano a partir das 20 horas, com um menu de autor com sabores da região, harmonizado com vinhos da casa, por 90€ por pessoa. A refeição neste boutique lodge alentejano terá início com uma mini tartelete com tártaro de vitela e gema de ovo de codorniz curada, seguida de uma vieira em ninho de massa Kadaif sob compota de maçã verde e raspas de lima.
O robalo em cama de puré de ervilha com molho beurre blanc será emparelhado com um Amphora Branco e a bochecha de porco preto com esmagada de castanha e redução de vinho com um Herdade da Rocha Syrah. Para fechar, mousse de mascarpone, biscoito de champanhe, café e chocolate Gáudio Licoroso. À meia-noite haverá espumante, passas e bolo-rei e, para a ceia, preguinhos em bolo do caco, caldo de cebola com chouriço de cebola assado e buffet de sobremesas.
4. Valverde Santar
O Valverde Santar Hotel & Spa é a opção indicada para quem quer passar o Réveillon no centro de Portugal. O programa propõe duas noites de alojamento para duas pessoas na categoria Classic, por a partir de 1.690€, com o jantar e a festa com DJ incluídos.
Depois de um cocktail de boas vindas com aperitivos e bebidas, o jantar será às 21 horas, com sopa de peixe e marisco, pethivier de vitela de Lafões, cogumelos e trufa e, para sobremesa, citrinos, merengue e hortelã. Às 22h30 terá início o buffet de doces e queijos e o bar aberto, à 00h30 o buffet de ano novo e o caldo verde e os preguinhos chegam à 1h30.
5. W Algarve
O W Algarve preparou um encerramento de 2025 em grande, com música ao vivo, atividades de wellness (e não só) e masterclasses. O mediterrâneo Market Kitchen terá, por 205€ por pessoa, um buffet com opções desde canapés de luxo (como ostras e puri de caranguejo real) a uma estação de sabores ao vivo com sirloin grelhado, garoupa, sushi e tartares.
Já o italiano Paper Moon terá, desde 205€, pratos como risotto com lascas de trufa, carpaccio de robalo flambeado com caviar sevruga e tamboril salteado (e brunch por 65€ a 1 de janeiro). Por último, o Vino, ideal para fine dining, apresenta um menu de degustação por 265€, com alcachofra confitada com caviar oscetra, royal de marisco com carabinero e caranguejo do Alasca e wagyu estufado lentamente com trufa fresca.