Salada de polvo com citrinos, bacalhau frito com açorda de bacalhau e tarte basca com doce de abóbora e laranja. Os novos sabores do Bougain Avenida sabem mesmo a verão.
Há mais uma razão para sair de casa e ir à Avenida da Liberdade, em Lisboa. Com a chegada da estação mais quente do ano, o Bougain Avenida renovou a sua carta com propostas frescas e sabores gulosos portugueses do chef João Santos.
Das entradas às sobremesas, a carta com identidade mediterrânea tem como base produtos da época frescos e sabores nacionais. Despeça-se dos tradicionais purés de inverno e dê as boas-vindas a pratos de arroz leves e aromáticos.
Nas entradas frias, a grande novidade é a salada de polvo com citrinos (laranja, toranja e lima), cebola roxa, pimento e coentros (20€), que promete ser a aliada perfeita para sobreviver a esta estação abrasadora. Já nas entradas quentes, o destaque vai para o creme de marisco (20€) com tomate, pimento e croutons.
Nos pratos principais, o Bougain Avenida lança o bacalhau frito com açorda de bacalhau (28€) e o lombo de robalo (35€) acompanhado por arroz de berbigão e coentros.
Mas se prefere carne, então tem de pedir a bochecha de vitela confitada a baixa temperatura com um cremoso risoto de boletos (29€) ou o Bougain steak (30€), um dos pratos de assinatura da casa que passa a contar com novos molhos à escolha, entre eles mostarda, au poivre ou à portuguesa, com presunto crocante. Este prato é acompanhado por batatas fritas e salada de alface.
Nas sobremesas, o Bougain Avenida decidiu lançar dois doces que estão ligados à tradição portuguesa. Falamos da farófia com molho de baunilha (10€), cozida em banho-maria para uma textura leve, e da tarte basca com doce de abóbora e laranja (13€), com um toque português do clássico doce basco, que se junta à nova sobremesa surpresa do chef João Santos, uma criação semanal, sempre diferente.
Pode provar os novos sabores do Bougain Avenida todos os dias das 12h30 às meia-noite. As reservas podem ser feitas através do contacto telefónico 912 096 167 ou do email reservas@bougain.pt.
Espreite as novidades do Bougain Avenida.
Bougain Avenida
Morada: Av. da Liberdade 164, 1250-146 Lisboa
Horário: Todos os dias das 12h30 às 00h
Contacto: +351 912 096 167
