Do Japão para Londres, há uma nova febre que anda a conquistar o TikTok: panquecas japonesas fofas e gulosas. Saiba quanto tem de gastar para prová-las.
Se não está alheado das tendências nas redes sociais, certamente já terá visto vídeos de umas panquecas japonesas que se tornaram virais. Altas, leves e extremamente fofas, as chamadas soufflé pancakes distinguem-se das tradicionais pela sua textura quase esponjosa e pelo aspeto volumoso que deixa qualquer guloso a salivar.
A tendência, que conquistou primeiro as redes sociais, também chegou a Londres, onde estas panquecas japonesas têm despertado a curiosidade de quem procura provar uma sobremesa diferente e encantam tanto pelo sabor como pelo aspeto.
E se por acaso está a pensar fazer uma viagem a Londres (ou se está por essas bandas), tem de adicionar este spot à sua lista de sítios para visitar: CAJP, uma marca inspirada no brunch japonês. A marca está presente em dois locais, Chiswick e Victoria, sendo que brevemente irá abrir uma nova loja em Edimburgo, na Escócia.
A marca nasceu pelas mãos dos fundadores Nina e Marco, que depois de uma viagem ao Japão, ficaram encantados pela arte da cultura dos cafés japoneses, tendo em 2019 aberto o primeiro espaço com panquecas japonesas soufflé sem glúten e sem laticínios.
O que se pode comer no CAJP?
A carta deste espaço conta com vários sabores do brunch asiático, sendo especializados nas panquecas soufflé, quase todas sem glúten e laticínios. E prepare-se para esperar um bocadinho porque as panquecas demoram cerca de 20 minutos a serem preparadas.
O destaque vai para o combo lush composto por Nutella, morangos, crumble de Lotus Biscoff, banana e cobertura de chocolate (13,50£, 15,75€), o bestseller da loja e a única opção que contém glúten e laticínios.
Mas também existem outros sabores que deixam qualquer guloso a salivar, entre eles a clássica panqueca com manteiga, xarope de ácer e chantilly (11£, 12,83€), panqueca de frutos vermelhos e natas, (13,50£, 15,75€), de cappucciono (13,50£, 15,75€), créme brulle (14£, 16,33€), matcha (14,50£, 16,91€), manga, (14£, 16,33€), crumble de maçã (14,50£, 16,91€), caramelo (14,50£, 16,91€), com creme de limão suave, gelado de baunilha (14,50£, 16,91€) e de tiramisù (14,50£, 16,91€).
Ainda há espaço para panquecas soufflé salgadas com salmão fumado, abacate, ovo escalfado e limão (15,5£, 18,08€) ou com ovos fritos, bacon crocante, molho holandês e abacate (15,5£, 18,08€).
E como se não existissem doces suficientes para matar a gula, pode ainda comer uma outra sobremesa: cheesecake japonês com uma textura idêntica à de um soufflé (9,50£, 11,08€), uma opção também também sem glúten.
Quanto à restante oferta de brunch e pequeno-almoço, os pratos variam consoante a loja, contudo há opções que se mantém nos dois espaços, entre eles superfood acai bowl com morangos, coco, banana e granola sem glúten (11£, 12,83€), pink egg royale composto por ovos escalfados, molho holandês de beterraba rosa, salmão fumado e abacate (16,50£, 19,25€) e omelete francesa com pão integral, queijo, abacate, rúcula e trufa preta ralada (18,50£, 19,25€).
A loja de Chiswick está aberta de segunda a quinta-feira das 09h30 às 21 horas, sexta até às 22 horas, sábado das 09 horas às 22h30, e domingo das 09 às 21 horas. Já o espaço de Victoria abre as portas de segunda a quinta-feira e domingo das 09 às 20 horas, sendo que sexta e sábado encerra às 21 horas. Caso esteja a planear viajar para Londres, faça já uma reserva para provar estas delícias.
Espreite o que pode comer.
