Certamente já todos passámos pela dificuldade de descobrir uma marca de pastelaria que agradasse a todos os membros da família. A verdade é que nem todos temos os mesmos gostos, as mesmas restrições alimentares, nem os mesmos estados de espíritos — e o que nos apetece comer num dia pode não ser o mesmo que apetece à pessoa com quem vivemos. A boa notícia? A Happ.ines.s foi criada para solucionar esse problema.
Inês Machado tem 34 anos, trabalha na área do marketing, mas sempre foi uma apaixonada pela cozinha, mais propriamente pela pastelaria. Está a ver aquela pessoa que fica sempre encarregue de levar os doces para a casa dos amigos? Essa pessoa é a Inês. E a verdade é que o feedback era sempre tão bom que a marketeer decidiu arriscar num novo negócio que se dedica à confeção artesanal de bolos e bolachas para todos os gostos.
"Queria que a marca representasse o que eu quero fazer que é esta noção de equilíbrio. A nossa vida é composta por diferentes estados de espírito. Às vezes estamos naquela onda mais fit e mais saudável e depois temos outros momentos em que só nos apetece devorar chocolates e comer um bolo com tudo aquilo a que temos direito. Isso espelha muito a minha forma de estar na vida que é nada de exageros e radicalismos, defendo que temos de ter momentos diferentes", começa por explicar à MAGG.
Assim, podemos de dizer que os produtos de Inês, que vieram para o mercado apenas há uma semana, se dividem em duas categorias. A gama Gooye é a mais convencional, uma vez que toda as opções são feitas com os típicos ingredientes de sobremesas: ovos, manteiga, farinha trigo, açúcar — tudo a que temos direito.
Em contrapartida, existe a gama Healthy, cujo nome não deixa margem para dúvidas. Esta opção inclui vários bolos e bolachas saudáveis que são ainda vegan, sem glúten, açúcar e com baixo teor em hidratos de carbono. Contudo, não se preocupe porque estas características não fazem destes doces menos saborosos. "Com vários ingredientes de origem portuguesa, são opções perfeitas para quem quer minimizar o seu impacto ambiental mas viver a vida no seu melhor", afirma Inês.
Para além de apostar em ingredientes de qualidade, todos eles são comprados a produtores locais, de preferência a granel, e transportados por Inês de modo a diminuir o impacto ambiental. A Happ.ines.s. tenta ainda ser o mais sustentável possível, para além da preferência pelos produtores locais, todas as embalagens da marca são 100% ecológicas e compostáveis.
Os brownies, tanto na versão Healthy (3,80€) como na versão Gooey (3€), são alguns dos produtos mais requisitados. Mas há ainda vários tipos de bolachas e bolos para comer à fatia. As encomendas podem ser feitas através do site, do Instagram, ou por Whatsapp (918 234 882) e as entregas podem ser feitas em mãos na zona de Lisboa, com pontos de recolha em Cascais e Alfragide. As bolachas e brownies podem ainda ser enviados por transportadora para qualquer parte do País.
Para a Páscoa, Inês criou já uma edição limitada do bolo "rainha" que é saudável e feita à base de aveia e espelta, com recheio de caramelo de tâmaras medjool e frutos secos. O bolo pode ser encomendado tal como os restantes e terá o preço de 20€.
