Muito sabor mar e uma verdadeira perdição para os fãs de lingueirão: é o que promete o novo menu do JNcQUOI Avenida, em Lisboa. A ementa exclusiva assinada pelo chef António Bóia foi desenvolvida para a semana temática do lingueirão e está disponível apenas até ao dia 15 de julho.
Este bivalve português, também designado por "navalha" ou "canivete", dada a sua forma, pode agora ser degustado no JNcQUOI Avenida das mais diversas maneiras.
Como entrada ou petisco para degustar ao longo do dia, o chef sugere escabeche de lingueirão (26€) ou lingueirão à Bulhão Pato (26€). Na categoria de pratos principais, as sugestões recaem sobre o tradicional arroz de lingueirão (36€) ou a açorda de lingueirão com ovas (36€).
O JNcQUOI Avenida está aberto todos os dias e se quer garantir o seu lugar, basta reservar através do contacto telefónico ( 219 369 900) ou no site.
