Os restaurantes Pasta Non Basta têm novidades fresquinhas no menu — que serão muito apreciadas pelos vegetarianos e veganos. Foram feitas adições à secção das entradas, saladas, pratos principais e até sobremesas. E as boas novas não ficam por aqui.
Os vegetais, que vêm diretamente da horta biológica que o Grupo Pasta Non Basta explora em parceria com a mercearia Semear, são os protagonistas desta atualização que está disponível tanto no restaurante de Alvalade como no espaço das Avenidas Novas.
A nova salada vegana (a insalata di pomodoro e barbabietola) junta o tomate, a beterraba assada, a gremolata de mostarda e o manjericão por 7€. Caso queira, por mais 2,50€, pode adicionar-lhe mozarela. Também o risotto di barbietola e tartufo é imperdível para os veganos. Confecionado com puré de beterraba e coco, trufa e nozes, custa 14,50€.
As novidades continuam com a polpette dell’orto, composta por almôndegas vegetarianas com molho de tomate e parmesão (a 7,50€) e com o rotolo di verdure (que são quatro unidades de massa de pizza recheada com mozarela fiordilatte, beringela, curgete, parmesão e pesto por 12,50€).
Os pratos principais são também reforçados por duas novas opções vegetarianas de massa fresca: o ziti al pomodoro e burrata (com molho de tomate, stracciatella de burrata e pistácios por 14€) e o gnocchi al pesto e pomodoro (com pesto caseiro de manjericão, tomate cherry, rúcula e gremolata de mostarda por 12,50€).
Já com proteína animal, fazem agora parte das entradas (antipasti) o carpaccio di manzo (fatias muito finas de vitela com parmesão, rúcula e gremolata de mostarda) e o rotolo di ventricina (com recheio de mozarela fiordilatte, ventricina e chutney de pimentos), ambos por 12,50€. Às sobremesas junta-se a banoffee, uma tarte de banana com caramelo, natas batidas e mascarpone que custa 5,50€.
Estas sugestões podem ser degustadas nas esplanadas dos restaurantes Pasta Non Basta, bastante convidativas durante o verão. Enquanto comem gnocchi al pomodoro, mini margherita ou spaghetti alla bolognese, os miúdos poderão ficar entretidos com um individual que contém jogos temáticos divertidos, como quebra-cabeças e pizzas para colorir.