O evento “Raw & Fire” acontece no dia 18 de julho no restaurante ao ar livre do hotel Immerso. O menu terá sete momentos e é acompanhado por um DJ set.
Se é um verdadeiro amante de gastronomia e não dispensa uma experiência exclusiva à mesa, há um plano imperdível a caminho da Ericeira. No próximo sábado, 18 de julho, a partir das 19 horas, o restaurante ao ar livre do hotel Immerso, o Emme on Fire, localizado em Santo Isidoro, vai transformar-se no palco do evento “Raw & Fire: The Tuna Experience”.
A noite promete ser uma verdadeira celebração do Atum Rabilho, considerado o “rei dos atuns”, num cenário único onde a brisa do mar se cruza com o calor e o charme das fogueiras ao ar livre.
O jantar será assinado a quatro mãos por dois grandes nomes da cozinha nacional. O chef Alexandre Silva, conhecido pela sua paixão cega pela cozinha de produto e de fogo, e o chef Paulo Alves, cuja identidade une a frescura dos melhores produtos locais às técnicas e à sensibilidade da alta cozinha japonesa.
Juntos, os chefs desenharam um menu de sete momentos que promete surpreender pela criatividade e fusão de conceitos. O público vai poder provar desde criações cruas até pratos passados pelo fogo, numa viagem que vai da tradição e riqueza do receituário português ao rigor e minimalismo nipónico.
Para além da forte componente gastronómica, a noite de verão na Ericeira será embalada por um DJ set ao vivo, garantindo um ambiente descontraído, sofisticado e muito fluído ao longo de todo o jantar.
Uma vez que os lugares são limitados, as reservas devem ser feitas atempadamente. A experiência tem o custo de 85€ por pessoa, sendo que as bebidas não estão incluídas no valor do menu.
