Está a imaginar aquelas panquecas e waffles decadentes (no bom sentido, calma) de hotel ou daqueles sítios de brunch bem instagramáveis? Se não lhe está a apetecer perder tempo nas filas para este tipo de locais e não tem nenhuma escapadinha planeada nos próximos tempos para aproveitar os célebres pequenos-almoços das unidades, pode tentar replicar o resultado em casa.
E, calma, que não precisa de gastar horas a fazer massa de raiz ou ter um grande dom para a cozinha: existem no mercado preparados ótimos para fazer panquecas e waffles, e até bastante nutritivos.
Para começar o fim de semana em beleza, espreite estas receitas, todas com base nos preparados Pancake & Waffle Mix da Iswari, com três sabores disponíveis: beterraba e framboesa, banana, cânhamo e canela, e amêndoa, maçã e maca.
Panquecas de framboesa
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de Pancake & Waffle Mix Beterraba e Framboesa Iswari
- Bebida vegetal/água numa proporção de 1
Preparação:
- Combinar a mistura com a bebida vegetal/água numa proporção de 1:1
- Misturar até obter uma massa espessa e cremosa
- Cozinhar numa frigideira em lume médio por 3-4min. Virá-la a meio do tempo, quando se formarem bolhas à superfície e a base estiver dourada
- Servir com os toppings desejados (fruta fresca, manteiga de frutos secos, sementes, etc.)
Panquecas de framboesa e chocolate branco
Ingredientes:
- 1 copo Pancake & Waffle Mix Beterraba & Framboesa Iswari
- 1 chávena de bebida vegetal
- 6-8 quadrados chocolate branco vegan
- 1 chávena framboesas frescas
Preparação:
- Numa tigela grande, misturar o Pancake & Waffle Mix e a bebida vegetal até obter uma massa homogénea
- Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo de coco numa frigideira em fogo médio
- Use uma colher de gelado para adicionar a massa à frigideira e cozinhe cada panqueca por 2-3 minutos até que elas comecem a balançar, então vire e cozinhe por mais um minuto no lado oposto
- Enquanto ainda está quente, empilhe as panquecas com um quadrado de chocolate branco vegan entre cada camada
- Sirva com framboesas fresca
Waffles de Banana, Cânhamo e Canela
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de Pancake & Waffle Mix Banana, Cânhamo e Canela Iswari
- Bebida vegetal numa proporção de 1:1
Preparação:
- Misturar até obter uma massa espessa e cremosa.
- Dispor a massa na máquina de waffles e cozinhar de acordo com as instruções da mesma.
- Servir com os toppings desejados (fruta fresca, manteiga de frutos secos, sementes, etc.) e desfrutar.
Waffles de Amêndoa, Maçã e Maca
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de Pancake & Waffle mix - Amêndoa, Maçã e Maca Iswari
- Bebida vegetal/água numa proporção de 1:1
Preparação:
- Combine a mistura com a bebida vegetal/água numa proporção de 1:1
- Misturar até obter uma massa espessa e cremosa
- Dispor a massa na máquina de waffles e cozinhar de acordo com as instruções da mesma
- Servir com os toppings desejados (fruta fresca, manteiga de frutos secos, sementes, etc.)