O WOW, o quarteirão cultural de Vila Nova de Gaia, agora tem sushi. Uma parceria com o restaurante Subenshi, que já conquistou as cidades de Aveiro e do Porto, vem trazer sushi tradicional e de fusão, muitos temakis, gunkans, sashimis e nigiris.

O sushi vai estar sempre disponível na praça central do WOW, onde se localiza o restaurante Root & Vine, que irá albergar as criações do Subenshi como os red eyes, rolinhos de salmão braseados com teriyaki, recheados com camarão, cream cheese e cebolinho (12,95€) ou o sashimi subenshi, fatias finas de salmão marinadas em limão, com pimenta rosa (22,95€),

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O Subenshi, que se destaca pela criatividade que aplicam às técnicas da arte japonesa e também pelo respeito que têm sempre pela matéria-prima, sugere também o Menu Benshi (em formato L, de 20 unidades, e XL, de 26 unidades, por 37,50€), e o Menu Kaishi (em formato L, de 20 unidades, e XL, de 26 unidades, por 47,25€).

Também existem opções vegetarianas, como o Menu Vegan, que, por 27,50€, apenas vem com peças veganas. Passando pelo WOW, vai poder ainda provar o ceviche de nikkei salmão (15,25€), o tártaro de atum (14,30€) ou o temaki especial, com camarão panado, maionese japonese e manga (8,60€).

Para o fundador e proprietário do Subenshi, Bernardo Embaixador, esta parceria acontece com "um dos projetos mais aliciantes ao nível cultural e gastronómico da região do Porto". Com esta novidade, vai poder comer, das 12 horas às 15 horas e das 19 horas às 22 horas, inúmeras peças de sushi no WOW, enquanto tem uma vista panorâmica sobre a cidade.

Root & Vine

Localização: WOW | Rua do Choupelo, 39, 4400-088 - Vila Nova de Gaia
Horário:
todos os dias entre as 12h e as 23h
Reservas:
online / (+351) 220 121 200

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