O Palácio do Visconde, em Lisboa, já tem brunch. O menu demorou um ano a ser criado, entre receitas afinadas e ingredientes escolhidos a dedo. O Brunch dos Viscondes está disponível todos os dias das 11 às 15 horas.
Este antigo palacete onde vivia a família de um Visconde esteve anos fechado até ser reconstruído por dois jovens. Agora, funciona como boutique hotel e serve-lhe sugestões como bagel de salmão fumado sobre rúcula e molho tártaro caseiro (12€), sumo de laranja natural (4€) e mimosa (6€).
Os ovos surgem escalfados sobre cremoso de abacate e ricota em pão tradicional português (9€), Benedict com bacon (11€) ou salmão (13€), espinafres, cobertos por molho holandês sobre pão tradicional português ou num cremoso de ovos mexidos, ervilha torta, jamón ibérico, salada de rúcula e supremos de laranja (11€).
Mas são as panquecas aquilo que mais rouba as atenções. Podem ter crème brûlée, gelado de baunilha Nannarella, coberto com caramelo salgado (11€) ou creme de queijo Mascarpone, frutos vermelhos, merengue e raspas de lima (10€), entre outras versões gulosas.
É recomendada reserva, sendo que poderá ser feita através do telefone — (+351) 93 927 35 95 — ou do e-mail — info@palaciodovisconde.com.