O Blss U, gastro club da Baixa do Porto, preparou um brunch para uma Páscoa diferente. Com um menu inovador e combinações de ingredientes inusitados, o Guilty Friends Brunch acontecerá no domingo, 20 de abril, e promete surpreender com pratos ousados e altamente fotogénicos.
Estas criações gastronómicas são da autoria do chef executivo Xavier Oliveira, responsável por um menu que mistura sabores improváveis, preparados com técnicas modernas e a irreverência que caracteriza o espaço.
O brunch começa com opções de partilha, perfeitas para dividir entre amigos, como os nachos com guacamole e o feijão frade com morcela. Para quem gosta de experimentar novidades, a paleta de cores do corneto de salmão fumado ou os inusitados lolipops de alheira prometem ser uma verdadeira revelação no início da refeição. A frescura da salada grega e a variedade de queijos e enchidos nacionais grelhados completam esta primeira mesa, que oferece opções para todos os gostos.
A diversidade de influências culinárias também se faz sentir nas paragens seguintes do buffet. Com um toque de fusão entre sabores orientais e mexicanos, o brunch oferece desde mini burritos a pregos de carne com mostarda, passando pelos deliciosos smash burguers com sunomono, uma salada japonesa fresca e crocante. E, claro, para quem não abre mão dos clássicos, bacon grelhado, ovos mexidos, cogumelos salteados e feijão estufado.
A grande estrela do brunch será sem dúvida a seleção de sobremesas. O brownie de chocolate com caramelo salgado e o cheesecake de frutos vermelhos são opções perfeitas para os mais gulosos, sendo que o folar de Páscoa não podia faltar (e vem numa versão inovadora).
O Guilty Friends Brunch acontecerá das 12 às 16 horas, com um valor de 25€ por pessoa, incluindo um suplemento de bebidas. As opções de bebidas são variadas, com jarros de sangria de maracujá, limonada de maracujá e hortelã, mimosas e café, criando o equilíbrio perfeito entre os pratos e os líquidos refrescantes.
Com lugares limitados, é aconselhável fazer a reserva o quanto antes para garantir o seu. As reservas podem ser feitas através do contacto telefónico +351 913 831 589 ou por e-mail para blssu@blssu.pt.