Nos últimos meses, os consumidores têm enfrentado um aumento significativo no preço dos ovos em Portugal. Os ovos registaram uma subida de 60%, posicionando-se entre os produtos alimentares com maior incremento de preço.
Os preços dos alimentos têm registado aumentos significativos em Portugal e Espanha, com uma subida média de 33%, quase o dobro dos 17% registados na União Europeia. De acordo com a SIC Noticias entre os produtos que ficaram mais caros, destacam-se os ovos, seguidos pelo arroz (51%) e pela carne de porco (49%). Segundo o Eurostat, o aumento no preço dos ovos é atribuído, por um lado, à escassez de cereais essenciais para a alimentação das galinhas, e, por outro, aos efeitos de surtos de gripe das aves na Bélgica e nos Países Baixos. Além disso, a subida do preço das rações e outros custos de produção afetaram a todos, sendo que, em Portugal e Espanha, a seca é apontada como uma causa adicional para a redução da produção e o consequente agravamento dos custos dos alimentos para o consumidor.
Saiba as razões 5 que levaram a este aumento:
1. Aumento no custo da ração
As galinhas alimentam-se principalmente de milho e soja. Nos últimos tempos, os preços destes cereais têm aumentado devido a secas severas, mudanças climáticas e conflitos internacionais, como a guerra na Ucrânia, um dos principais produtores de grãos.
2. Gripe aviária
Surtos de gripe aviária alcançaram diversos países, levando ao abate preventivo de milhões de galinhas para conter a propagação do vírus. Esta redução drástica no número de aves disponíveis diminui a oferta de ovos no mercado, contribuindo para o aumento dos preços.
3. Custos de produção mais altos
Os produtores de ovos enfrentam também aumentos nos custos de energia, transporte e mão de obra. O encarecimento dos combustíveis e da eletricidade eleva igualmente as despesas operacionais das explorações avícolas, impactando o custo final dos ovos para o consumidor.
4. Alta procura
Os ovos são uma fonte de proteína acessível em comparação com carnes e peixes. Com o aumento dos preços destas outras proteínas, muitos consumidores recorrem aos ovos como alternativa, elevando a procura e, consequentemente, pressionando os preços para cima.
5. Inflação geral
Vivemos atualmente um período de inflação global, onde praticamente todos os bens e serviços têm registado aumentos de preço. Os produtos alimentares, incluindo os ovos, não são exceção, refletindo esta tendência inflacionária no seu valor final.
Diante deste cenário, é provável que os preços dos ovos continuem elevados no futuro próximo. Para já os consumidores devem estar atentos às oscilações do mercado e considerar alternativas na alimentação, enquanto os produtores enfrentam o desafio de equilibrar custos e manter a sustentabilidade das suas operações.