Depois dos excessos cometidos durante as férias, está na altura de entrar nos eixos novamente. Uma forma de retomar os hábitos saudáveis no regresso à rotina é não deixar nenhuma refeição para trás, especialmente o pequeno-almoço.
Fomos habituados a olhar para esta refeição como a mais importante do dia. Por isso, quando chegar a hora de regressar às aulas ou ao trabalho, não podemos descurá-la – mesmo naqueles dias em que estamos com muita pressa.
Não interessa se o despertador não tocou ou se é daquelas pessoas que prefere começar o dia em jejum só para conseguir dormir mais cinco minutos, porque há opções rápidas e eficazes. Como o regresso pode ser caótico, a MAGG reuniu algumas ideias de pequeno-almoço para que entrar na rotina novamente não seja tão difícil.
Quer prefira overnight oats [papas de aveia feitas no dia anterior] ou sopa miso – sim, esta iguaria japonesa pode ser comida ao pequeno-almoço e acarreta inúmeros benefícios para a digestão –, escolha o que mais lhe agradar e comece o dia em forma.
Sopa miso
Ingredientes:
800ml água
2 tiras grossas de algas
1 cebola
1 cenoura
2 colheres de miso
cebolinho q.b.
Modo de preparação:
Numa taça, coloque a alga a demolhar por 5 minutos. De seguida, meta água num tacho, em lume médio. Corte a cebola e a cenoura pedaços bastante finos. Retire a alga da água e corte-a em pedaços fininhos, à semelhança dos alimentos anteriores. Junte os ingredientes todos no tacho e deixe ferver durante 10 minutos. Para dissolver o miso, recolha um pouco da água do tacho. Desligue o lume e adicione o miso ao tacho, misturando o preparado. Sirva com cebolinho picado por cima.
Panquecas de aveia
Ingredientes:
170g de flocos de aveia integral
1 colher de sopa de sementes de linhaça
250ml de leite vegetal à escolha ou água
Canela em pó (opcional)
Fruta a gosto
Modo preparação:
Coloque num processador de alimentos a aveia e a linhaça e triture tudo até ficar com a consistência de farinha. De seguida, adicione o leite vegetal e triture tudo até formar uma pasta líquida. Aqueça uma frigideira antiaderente e, caso necessário, unte levemente com óleo de coco. Com uma concha da sopa, coloque uma porção da massa na frigideira e deixe cozer cerca de 3 minutos, até ficar com um aspeto dourado. Vire a panqueca e deixe cozinhar mais 2 minutos. Depois, é só servir e acompanhar com canela ou fruta a gosto.
Batido de frutos vermelhos
Ingredientes:
2 bananas
300g de frutos vermelhos congelados
100ml de leite
Mel a gosto (opcional)
Taça de açaí com fruta
Ingredientes:
1 a 2 bananas congeladas
5 morangos
60 ml de leite ou iogurte
1 a 2 colheres de sopa de açaí em pó
Pedaços de fruta a gosto (morango, banana, frutos vermelhos)
Sementes a gosto (girassol, chia, cânhamo)
Modo de preparação:
Num processador de alimentos, junte as bananas congeladas, os morangos, o leite e o açaí em pó. Triture tudo na velocidade máxima até que a mistura esteja homogénea. Transfira para uma taça, juntando, de seguida, fruta e sementes a gosto para acompanhar.
Overnight oats
Ingredientes:
½ de flocos de aveia finos
½ de leite (vegetal ou animal)
1 colher de chá de sementes de chia (opcional)
Canela e baunilha a gosto (opcional)
Frutos secos a gosto (opcional)
Pedaços de fruta a gosto (opcional)
Modo de preparação:
Na noite anterior, misture a aveia, as sementes de chia, a baunilha, a canela (se for esse o caso) e o leite num frasco. De seguida, tape e leve ao frigorífico, por lá ficando durante a noite. De manhã, aqueça um pouco (se quiser a aveia quente, também pode comê-la fria), mexa e acompanhe da forma de que mais gostar – com pedaços de fruta, frutos secos ou sementes.