No programa do canal 24 Kitchen "Receitas Fáceis e Rápidas com Jamie Oliver", o famoso cozinheiro britânico ensina truques e atalhos para conseguir obter pratos deliciosos sem perder horas na cozinha.

Os smash burgers estão na moda mas, se não lhe apetecer sair de casa e gastar rios de dinheiro, Jamie Oliver tem a receita para replicar esta sanduíche deliciosa e que vai fazer as delícias dos mais novos. "Quando só um hambúrguer pode salvar o dia, este método rápido e prático garante um hambúrguer delicioso em pouco tempo", afiança o chef.

Veja a receita

Ingredientes (para 1 pessoa | tempo total: 12 minutos)

  • ¼ de uma cebola pequena
  • azeite
  • 125 g de carne picada de vaca de alta qualidade
  • 1 colher de chá de tempero Cajun
  • 1 pão de hambúrguer
  • ketchup
  • 2 pepinos em conserva
  • mostarda americana
  • tomate para servir
  • 1 punhado de folhas de salada mista

Como fazer

  1. Descasque a cebola, corte-a muito finamente em rodelas, depois separe-a em rodelas e cozinhe-a numa frigideira antiaderente grande com 1 colher de sopa de azeite durante alguns minutos, mexendo regularmente. Depois, empurre-a para um lado da frigideira;
  2. Esmague a carne picada até formar um hambúrguer irregular com cerca de ½ cm de espessura e um pouco maior do que o pão e coloque-o na frigideira. Tempere com pimenta preta e tempero Cajun, depois coloque as rodelas de cebola por cima e utilize uma espátula para pressionar as cebolas na carne;
  3. Cozinhe durante 2 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja bem passada e cozinhada, tostando o pão cortado ao meio durante um minuto;
  4. Barre a base do pão com ketchup, coloque o hambúrguer por cima e acrescente 1 pepino cortado em rodelas. Adicione mostarda a gosto e tape;
  5. Corte o tomate e o pepino restante em rodelas e sirva à parte com a salada, ou coloque tudo no pão. A escolha é sua!
Smash Burger de Jamie Oliver
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