Já abriu o novo spot perfeito para as tardes de verão em Lisboa — e vai haver festa. Com a sua inauguração a acontecer já esta sexta-feira, 23 de agosto, não há plano melhor para começar o final da semana do que ficar a conhecer o Xibalbá, o mais recente rooftop bar e restaurante do Selina Lisbon, que promete fazer com que todos os que por lá passem mergulhem nos sabores inconfundíveis da América Latina.
Com o intuito de capturar a essência das diversas culturas, é desde o menu até ao próprio espaço que todos vão poder ficar a conhecer o espírito dos latinos, com o Xibalbá a juntar as cores vibrantes à música contagiante. Do espaço, o único elemento que se espera é um ambiente acolhedor e convidativo, para que todos possam desfrutar de boa comida, boa música e boa companhia. Mas fica a pergunta que não quer calar: do que se trata, afinal, o menu?
Nada mais nada menos do que comida mexicana, que será o grande foco deste novo espaço - mas calma, porque vai sempre ter elementos de outras culturas da América Latina. O restaurante conta com um menu assinado pelo chef Ruben Maio, que juntou toda a sua experiência adquirida no México e no Guatemala enquanto lá viveu nesta nova ementa, com uma especialização em tacos que, claro, vão combinar ingredientes tradicionais com técnicas modernas (os preços começam nos 3,50€ por taco).
No entanto, além deste famoso prato, o chef Ruben Maio leva também a sua experiência com pratos mais frescos e vibrantes até ao Xibalbá, com o ceviche e os tiraditos a serem outras das estrelas do menu. Aqui, os preços começam nos 12€, e estes pratos prometem unir os sabores mais inconfundíveis da América Latina, para uma refeição a sós ou acompanhado.
É sempre possível pedir os clássicos, como micheladas (12€) ou margaritas (8€), ou então apostar numa das novidades da carta de cocktails, que foi cuidadosamente preparada com base na mitologia do mezcal (desde 10€).
E, claro, num rooftop e restaurante com esta temática não podem faltar as noites divertidas, pelo que o Xibalbá nomeou a quinta-feira como o dia da semana em que a música ao vivo vai ser a protagonista da noite. Aos sábados, também há diversão, com várias festas temáticas a acontecer, e as terças-feiras vão ser as famosas “taco tuesday”, onde os clientes vão poder desfrutar de ofertas especiais.