Abriu uma creperia e gelataria em Lamego. Isto provavelmente não seria notícia, mas este novo espaço soube marcar a diferença.
A especialidade da casa são as bubble waffles para os humanos, e os pet crepes para os animais. É o sítio perfeito para comemorar o Dia Mundial do Cão que se celebra esta quarta-feira, 26 de agosto.
Helena Gonçalves tem 22 anos e trabalha desde os dezoito na área do street food. Este ano, decidiu, em conjunto com os pais, abrir um estabelecimento fixo no qual os animais também podem entrar.
Para além da loja física, o Gula tem também uma barraquinha na avenida principal da cidade até ao final do mês de setembro. Se por lá passar com o seu amigo de quatro patas já não precisa de o deixar com inveja do seu crepe, pois há um feito especialmente para ele.
"Via muitas vezes pessoas a passear com os cães que queriam sempre comer a comida dos donos. Como os toppings são doces e fazem mal, acabavam sempre por não lhes dar", conta a proprietária do estabelecimento à MAGG.
Em conjunto com um veterinário, Helena decidiu criar uma receita especifica para cães e gatos. Os crepes são feitos com uma massa à base de aveia e não levam açúcar nem sal. Os toppings de chocolate, morango ou caramelo foram substituídos por biscoitos Pedigree, se for para cão, e biscoitos Felix, para os felinos. O pet crepe, nome pelo qual é conhecido, tem o custo de 1€ e 10% deste valor reverte a favor de uma associação de proteção animal.
Para os donos, há crepes feitos com massa fresca e caseira, gelados artesanais e bubble waffles para todos os gostos. Se gosta de coisas menos doces, peça a de fruta que vem acompanhada com gelado de baunilha, amêndoa e chantilly. A de creme de Oreo ou de Kinder Bueno é indicada para os amantes de chocolate, todas têm o custo de 5€.
O melhor é que tudo o que pedir nesta loja é servido em recipientes biodegradáveis . "O verde é a nossa cor de eleição e não é por acaso", confessa Helena à MAGG. Desde abril, já conseguiram reduzir quase a 100% o uso de plástico.