Já todos o conhecemos como promotor da saúde e defensor de uma alimentação saudável. Trabalhou junto de escolas para pôr os miúdos a comer bem, lançou um livro de receitas e é frequente vê-lo em programas de televisão a explicar que é mesmo possível comer bem sem receitas complicadas.
Mas, até aqui, nunca tinha circunscrito este trabalho a um espaço seu. Com a abertura do Mediterra, tudo vai ser diferente.
"Neste espaço, queremos desafiar os clientes a imergir numa viagem de sabores que se querem reais e queremos mostrar a comida de verdade e sem adereços, que enaltece e respeita o alimento".
O novo restaurante fica no Núcleo Central do Tagus Park e conta, principalmente, com as empresas com sede naquela zona. É por isso que está aberto apenas de segunda a sexta-feira e no horário de almoço privilegia os menus mais económicos: Menu Alternativo, que inclui prato, bebida e café (12€) e o Menu Executivo, que inclui couvert, entrada, prato principal e sobremesa (18,50€).
À semana, ao final do dia, haverá ainda uma happy hour, entre as 17h e as 20h, com disponibilização de pratos da carta no bar, vinho a copo ou acesso a três cervejas artesanais de pressão: Stella Artois, Leffe e Hoegarden.
Aos jantares e fins-de-semana, o Mediterra está disponível para qualquer evento através de reserva, sendo o local ideal para eventos empresariais, festas de aniversário, apresentações de marcas ou team buildings. O novo espaço conta ainda com uma cozinha equipada para workshops saudáveis de gastronomia dados pelo chef ou por marcas parceiras.
Do menu fazem parte pratos de peixe e carne, mas são muitas as opções vegetarianas. É o caso do Falafel de grão e favas assados no forno (10,50€), o risoto de vegetais (biológicos (11,50€) ou o hambúrguer de feijão preto e arroz integral (12,50€).
As saladas não são nada aborrecidas, com opções como Tabouleh, com bulgur, salsa, hortelã, cebola e muitos temperos (12€) ou a de frango com alcaparras e molho cipriani feito com iogurte grego (13,50€).
Nos peixes, há pratos de polvo, bacalhau e uma sopa rica de peixe selvagem da nossa costa (12€).
As carnes são de origem DOP, como é o caso do bife de vitela, criada ao livre (16€). Há ainda esparguete com peru e feta (13,50€) e peito de frango grelhado (13€).
As sobremesas fogem ao básico e também às farinhas e aos açúcares refinados. Há um bolo de chocolate negro com pimenta rosa feito sem farinha (4€) uma pannacotta vegan com sésamo e tâmaras (4,50€) e também um cheesecake vegan de amêndoa, limão e abacate (6€).
Para juntar a tudo isto, um espaço amplo — ótimo para os tempos que vivemos e que pedem sempre mais espaço — além de uma esplanada com vista panorâmica sobre Lisboa. Vá, assim o TagusPark nem parece muito longe.