Há pratos que nunca saem de moda e o bitoque é um deles. Simples, reconfortante e saboroso, este prato continua a ser uma das escolhas preferidas dos portugueses quando a fome aperta e o orçamento não estica. Entre bifes suculentos, ovos estrelados no ponto certo e batatas fritas estaladiças, o bitoque é sinónimo de comida feita como a tradição manda, sem invenções nem complicações. E a boa notícia é que ainda há tascas onde este clássico resiste à inflação.
A capital esconde verdadeiros tesouros gastronómicos onde o bitoque continua a custar menos ou até 10 euros, isto sem perder o sabor e a qualidade. A pensar nisso, a MAGG reuniu três tascas em Lisboa onde pode matar as saudades de um dos clássicos da gastronomia portuguesa.
Para quem procura um almoço rápido ou um jantar sem cerimónias, as nossas sugestões não pesam na carteiras, mas enchem o prato e o coração. Sempre em casas simples, muitas vezes familiares, a comida fala mais alto do que a decoração. Conheça as nossas recomendações.
A Provinciana
Mais conhecida como a “tasca dos relógios”, A Provinciana é um verdadeiro ícone lisboeta para quem procura qualidade a preços acessíveis. Num ambiente informal e com pratos bons e baratos, a simpatia de atendimento faz qualquer cliente sentir-se em casa. O espaço conta com uma parede cheia de relógios, uma decoração que pode ser invulgar, mas que garante personalidade.
A carta d' A Provinciana apresenta apenas uma opção de bitoque que vai deixar a sua barriga a bater palmas e a pedir por mais. Aqui, pode comer um bitoque com ovo guarnecido (8,95€), servido com batatas fritas, perfeito para um almoço clássico, saboroso e sem complicações. Além disso, há outros clássicos da cozinha portuguesa, todos preparados com um toque caseiro, entre eles sardinhas assadas com batatas (8,75€) e febras na brasa guarnecidas (8,95€).Para adoçar a boca, a carta conta com várias sobremesas clássicas, todas por 2,35€, entre elas bolo de bolacha, mousse de chocolate, delícia de coco e pudim.
Morada: Travessa do Forno, 23/25, Lisboa
Contacto: 21 346 4704
Horário: das 12h às 15h30 e das 19h às 22h (encerrado ao domingo)
Adega do Solar Minhoto
Mais conhecida entre os lisboetas e visitantes como um clássico da gastronomia tradicional portuguesa, a Adega do Solar Minhoto é uma tasca com uma atmosfera familiar e informal onde se come bem e barato. Este é um local que atrai quem procura comida caseira e preços acessíveis, perfeito para um almoço ou jantar descontraído no centro de Lisboa.
O bitoque com ovo (10€) é um dos pratos mais elogiados da casa. Além disso, a carta oferece outros clássicos, como carnes grelhadas a partir das 7,50€ e omeletes a 8€, sempre com um toque caseiro que nos lembra a comida de conforto da avó. Este é o tipo de tasca onde se volta sempre, seja pela comida, pela boa relação qualidade-preço ou pelo ambiente aconchegante.
Morada: Avenida Rio de Janeiro 29F, 1700 Lisboa
Contacto: 21 848 9493
Horário: das 12h às 15h e das 19h às 22h (encerrado ao domingo)
Jorge d’Amália
Para muitos lisboetas, o Jorge d’Amália não é apenas mais uma tasca, é um segredo bem guardado da zona metropolitana de Lisboa. Nesta tasca, o bitoque não é tendência, mas sim uma tradição. Pequeno, discreto e sem modas nem artifícios, este espaço ganhou fama graças à comida saborosa, doses generosas e um ambiente onde o tempo parece abrandar.
O grande protagonista da casa é o bitoque (9,50€), que muitos juram ser um dos melhores (senão o melhor) de Lisboa. A carne chega tenra, o molho é rico e envolvente, o ovo vem no ponto certo e as batatas fritas fazem jus ao prato. Tudo isto por um preço que continua a respeitar a tradição das tascas à antiga, provando que ainda há lugares onde se come muito bem sem gastar uma fortuna.
Morada: Calçada da Memória 20, 1300-396 Lisboa
Contacto: 968 174 413
Horário: das 12h às 15h e das 19h às 22h