Se é fã de pastrami, marque já na agenda: a Holy Sandwich Shop decidiu assinalar o Dia Internacional do Pastrami, que se celebra a 14 de janeiro, da melhor forma possível, com um menu exclusivo durante uma semana inteira.
Com origem no sudeste da Europa como método de conservação da carne, o pastrami ganhou fama em Nova Iorque, onde foi aperfeiçoado com especiarias e métodos que o tornaram suculento, intenso e cheio de personalidade. São precisamente estas qualidades que o Holy Sandwich Shop procura respeitar e elevar nesta semana temática. Durante seis dias, o pastrami surge em formatos inesperados, desde dadinhos de tapioca até onigiris, pensados para destacar o sabor intenso e a herança cultural desta técnica de preparação da carne.
Se o pastrami é a sua perdição, esta é a desculpa perfeita para sair de casa e fazer uma (ou duas visitas ao Porto). A chamada Pastrami week vem reforçar uma das grandes estrelas da casa do Holy Sandwich Shop: as famosas coxinhas de pastrami, que ganham agora novas companhias na carta, num menu exclusivo que celebra esta tradição gastronómica.
Às já conhecidas coxinhas e às Pastrami Fries (10,50€), juntam-se às novas entradas, como o dadinho de tapioca (9€) com pastrami, com queijo coalho e melaço de bacon. Para quem gosta de propostas fora da caixa, há ainda o onigiri de pastrami (15€), preparado com maionese, La Yu (óleo de gergelim torrado e togarashi), sunomono, tarê, cebolinha e nori.
Nos hambúrgueres, a grande estrela da semana é o pastrami sandwich (26€), uma receita premiada que chega diretamente do restaurante Fôrno, uma das três casas da marca Holy em São Paulo. É servido em pão de campanha com maionese de dill e picles de pepino, respeitando o espírito clássico do pastrami nova-iorquino. Para completar o menu, junta-se o Deli Deli (17€), um hambúrguer de 180g com cheddar, pastrami desfiado, pickles e maionese de dill em pão brioche.
Localizado no número 130 da Rua do Comércio, no Porto, o Holy Sandwich Shop recebe a Pastrami Week entre terça-feira e domingo, de 13 a 18 de janeiro. Durante este período, a carta habitual da casa mantém-se disponível. O espaço está aberto de terça a quinta-feira, das 12 às 16 horas e das 19 horas à meia-noite, e às sextas-feiras, fins de semana e feriados, do meio-dia à meia-noite.