A chegada do outono traz sempre uma das partes favoritas de todos os foodies: as novidades nas ementas dos seus restaurantes preferidos. O Local – Your Healthy Kitchen não quis ser exceção à regra, e já tem uma nova ementa recheada de sabores e pratos tradicionais.
A marca, que conta com quatro espaços em Lisboa, decidiu apostar no equilíbrio entre ingredientes, proporcionando um alto valor nutricional, nunca fugindo dos pratos que estão mais in nesta estação - e não se preocupe que nenhum prato tradicional do Local – Your Healthy Kitchen vai ser deixado de lado, portanto pode sempre pedir algo que já sabe que gosta, acompanhado por um dos novos pratos do menu.
A começar pelas entradas, a grande novidade é o bisque (6,10€), que conta com a combinação de camarão pregado, assim como a burrata e abóbora (9,40€) e os cogumelos à Bulhão Pato (7,20€). Nos pratos principais destacam-se o pregado com cevadotto de ervilhas e hortelã acompanhado por salada (18,40€) e o frango mediterrâneo com courgette, beringela, arando, pistáchio, amêndoa, molho de iogurte e arroz vermelho (14,90€). Além disso, como o Local – Your Healthy Kitchen é também conhecido pelos pratos plant based, não podia faltar na ementa uma novidade neste campo: o cevadotto de cogumelos, com cogumelo marron, Shitake e Shimeiji e parmesão (11,80€).
E sim, também há pokes novos: o maui, que combina salmão, atum, manga, pepino, edamame, macadâmia, maionese, abacate, arroz de sushi e o molho clássico (15,20€) e o miso salmon, com salmão, abacate, batata doce assada, cogumelos Shiitake, edamame, cebola crocante, tiras de nori, quinoa portuguesa, molho miso e sésamo (15,50€).
De regresso ao menu, o Local – Your Healthy Kitchen tem o tagine de grão, beringela, alperces secos e cajus (13,90€), as lentilhas verdes com legumes assados e harissa servido com hummus (12,90€) e o pato asiático (17,90€). Já no campo das sobremesas, as novidades centram-se na tarde de amêndoa (4,80€), no pudim de chia com mirtilos e açaí (5,50€), e no regresso da tarde de limão (4,70€), do cheesecake de amora (6,40€) e no prato de abacaxi e romã (3,70€).
Para acompanhar a refeição, é possível pedir um dos três novos sumos naturais: carrot crush, com cenoura, maçã e gengibre (3,80€); green kick, com maçã, espinafre e pepino (3,80€), e o pineapple punch, com maçã, abacaxi, lima e gengibre (3,80€).
