Com a chegada dos dias mais quentes, o Local - Your Healthy Kitchen lança a sua nova carta de verão e promete voltar a surpreender quem não abdica de uma alimentação saudável, mas cheia de sabor. Criatividade, frescura e ingredientes sazonais são a base de uma ementa que continua a respeitar todos os estilos alimentares, com espaço para os carnívoros, vegetarianos, vegan e fãs de peixe fresco.
Nas entradas, destacam-se propostas como o tradicional gazpacho de 5,90€ e um renovado ceviche de salmão e pregado, agora servido com puré de batata-doce de Odemira e macadâmia, que custa 13,10€.
Entre as novidades para prato principal, há pato balsâmico com burrata, nectarina, pistácios e pesto caseiro, servido sobre uma base de folhas verdes, que custa 22,20€. Para os apaixonados por peixe, o pregado no forno com puré de feijão branco, bimis, funcho, tomate cherry, alcaparras e azeitonas pretas junta-se ao menu por 23,50€, assim como o polvo com “maionese” de abacate e couve kale, por 22,80€.
Para quem prefere opções vegetarianas, a estrela é o novo pad thai com noodles de arroz, legumes asiáticos, edamame, rebentos de soja e amendoins, por 13,90€. A isso junta-se a quinoa com hummus ou feta de 12,50€ e a irresistível salada hot honey halloumi de 14,50€.
E porque uma boa refeição merece um final feliz, as sobremesas também trazem novidades. Por 12,30€ o novo tiramisù, a estrela da estação, junta-se ao já conhecido cheesecake de maracujá, de 4,80€, e aos frutos silvestres com creme de caju, de 6,70€. As tâmaras medjool recheadas de 2,70€ são outra estreia, perfeitas para acompanhar o novo blend de café desenvolvido em parceria com a Delta Cafés.
Mas os clássicos continuam, como os famosos pokes de 13,10€ e os sumos ultra-fresh, preparados na hora, desde 3,80€.
Para completar a experiência, o Local apresenta também uma novidade digital: o sistema biip, que permite consultar o menu, fazer o pedido e até adicionar pratos durante a refeição, tudo através de um qr code, de forma rápida e autónoma. Para quem prefere o atendimento tradicional, a equipa do Local continua disponível para receber e ajudar.