Se já gostava de comer nos restaurantes de Olivier da Costa, prepare-se para adorar. Para além dos pratos a que o chef e empresário nos habituou, há agora um novo vinho que vem elevar a fasquia e completar a experiência — e tem um nome muito especial.
O vinho Farouk, que recebe o nome do melhor amigo de quatro patas de Olivier (um cão da raça Cane Corso), é uma parceria do grupo com a produtora de vinhos Niepoort. Este tinto, que chegou às mesas dos restaurantes de Olivier da Costa em fevereiro, é um projeto assente na amizade entre as duas empresas e representa a união da "sabedoria do mundo da enologia da Niepoort ao conhecimento do mundo gastronómico de Olivier", pode ler-se em comunicado.
Este novo lançamento trata-se de um reedição de um lote de vinho feito no passado, mas que agora reúne novas características que o tornam diferente e único. "O Farouk é um vinho elaborado segundo a filosofia da Niepoort: elegante, fresco e com capacidade de envelhecimento em garrafa", salienta Daniel Niepoort, responsável de enologia da marca, também em comunicado.
Falando do vinho propriamente dito, este tem uma acidez natural e um final persistente da concentração da fruta vermelha, em equilíbrio com a mesma acidez. Ou seja, apesar de ser um tinto com corpo e capaz de acompanhar vários tipos de pratos, balança na perfeição entre a leveza e uma maior densidade, sendo fácil de beber, mas deixando no final o sabor do vinho bastante presente.
O vinho Farouk é uma colheita de 2021, com uma mistura de castas com predomínio de touriga franca e touriga nacional. Da região do Douro, tem um estágio de 12 meses e 12,5% de teor alcóolico.
Está disponível para consumo em todos os restaurantes do grupo Olivier — Yakuza, Seen, XXL, Clássico, K.O.B e Guilty. O preço da garrafa difere entre os 40€ e os 45€, consoante os espaços. No XXL também está disponível a copo, por 10€.