Foi em 1919 que general Pascal Olivier, conde Negroni, entrou no Caffè Casoni, em Florença, Itália, e pediu ao barman para fazer umas alterações ao seu cocktail favorito, o americano, tornando-o mais forte, ao substituir a água com gás por gin.
O resto é história, e a partir daí que esta criação, composta por gin, vermute e Campari, enfeitado com casca de laranja, ganhou o nome de negroni e tornou-se numa das bebidas mais icónicas de sempre — fazendo até parte da lista de cocktails inesquecíveis da International Bartenders Association.
E claro que uma bebida deste nível merece uma celebração à altura, tal como a que acontece de 16 a 22 de setembro em várias zonas do País com a 12.ª edição da Negroni Week, evento internacional organizado pela Campari, que este ano tem o tema “No Negroni Without Campari” e homenageia a marca que deu origem ao clássico cocktail.
Com uma programação recheada de eventos e iniciativas, vai poder celebrar esta semana dedicada ao negroni numa seleção vasta de bares no Porto, Coimbra, Leiria, Lisboa e no Algarve, onde é esperado que seja elevado "o espírito criativo e a comunidade vibrante dos melhores bartenders de Portugal", referem em comunicado — e até pode provar vários e escolher a sua interpretação favorita da icónica bebida.
Espreite a lista completa de bares onde vai poder desfrutar do seu negroni:
Porto
- The Royal Cocktail Club
- Angel’s Share
- Maus Hábitos
- Curioso Cocktail Bar
- Vinha Boutique Hotel
- Big Bad Bank Bar
Centro
- The Monkey Business Bar (Leiria)
- Bixos Coimbra (Coimbra)
Lisboa
- Red Frog Speakeasy
- Kabuki Lisboa
- Four Seasons Ritz
- Monkey Mash
- 18.68 Cocktail Boutique
- Imprensa Cocktail and Oyster Bar
- Sekai Cocktail
- Bistro 100 Maneiras
- Cabal
- Paraíso
- Pensão Amor
Algarve
- Navis Bar Marina (Olhão)
- Spikes Restaurant (Almancil)
- Bom Vivant (Lagos)
- Al Dente (Alvor)
- Piper's Irish Pub & Bar (Faro)
- Libertos Club (Albufeira)
- Varandas Cocktail and Wine Bar (Faro)
- Pizzeria Encantos (Quarteira)
- Restaurante Limoni (Quinta do Lago)
- Toca dos Insanus (Silves)